Αφαίρεσα το καλαμπόκι επειδή δεν περιέχει γλουτένη
μ (Προσθήκη πληροφοριών) |
(Αφαίρεσα το καλαμπόκι επειδή δεν περιέχει γλουτένη) Ετικέτες: Οπτική επεξεργασία Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό |
||
|
{{πηγές|16|05|2011}}
[[File:Gluten Sources.png|right|thumb|upright=1.30|300px|Πηγές της γλουτένης: Ξεκινώντας από την κορυφή και πηγαίνοντας δεξιόστροφα ανάλογα με την περιεκτικότητα: [[Αλεύρι σίτου]], [[Όλυρα]], [[κριθάρι]], και νιφάδες [[σίκαλη]]ς. ]]
Η '''γλουτένη''' είναι [[πρωτεΐνη]] του ενδοσπερμίου του μαλακού [[σιτάρι|σιταριού]], [[κριθάρι|κριθαριού]],[[σίκαλη]]ς
==Χημική σύσταση==
| |||