Κέικ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Ο όρος "κέικ" έχει μακρά ιστορία. Η ίδια η λέξη προέρχεται από τον [[Βίκινγκ]], από την παλαιά νορβηγική λέξη "κακά".<ref>{{Cite web|url=http://www.devlaming.co.za/the-history-of-cakes|title=|last=|first=|ημερομηνία=|website=|publisher=|archiveurl=|archivedate=|accessdate=}}</ref> Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμασαν κέικ πλακοΰς , που προήλθε από τη λέξη "επίπεδη". Ψήνεται με αλεύρι αναμεμειγμένο με αυγά, γάλα, καρύδια και μέλι. Είχαν επίσης μια τούρτα που ονομάζεται "satura", η οποία ήταν ένα επίπεδο βαρύ κέικ. Κατά τη διάρκεια της ρωμαϊκής περιόδου, το όνομα για το κέικ έγινε «πλακούντα» που προήλθε από τον ελληνικό όρο. Ένας πλακούντας ψήνεται σε μια βάση ζύμης ή μέσα σε μια θήκη ζαχαροπλαστικής. Οι Έλληνες εφηύραν το [[φασκόμηλο]], τηγανίζοντας το ελαιόλαδο και για τα cheesecakes χρησιμοποιούσαν γάλα κατσίκας<ref>{{Cite book|title=A world of cake : 150 recipes for sweet traditions from cultures near and far|last=Castella, Krystina.|publisher=Storey Pub|isbn=9781603425766|date=2010|location=North Adams, MA|url=https://www.worldcat.org/oclc/535495534|id=535495534}}</ref>. Στην [[αρχαία Ρώμη]], η βασική ζύμη ψωμιού εμπλουτίστηκε με το βούτυρο, τα αυγά και το [[μέλι]], γεγονός που παρήγαγε ένα γλυκό και ψημένο κέικ<ref>{{Cite book|title=An A-Z of food and drink|last=Ayto, John.|publisher=Oxford University Press|isbn=0192803522|date=2002|location=Oxford|url=https://www.worldcatarchive.org/oclcdetails/48932542azoffooddrink00ayto|id=48932542|url-access=registration}}</ref>. Ο λαϊκός ποιητής Ovid αναφέρεται στο πάρτυ γενεθλίων και στο κέικ του αδελφού του στο πρώτο του βιβλίο εξορίας, Tristia. Τα πρώτα κέικ στην [[Αγγλία]] ήταν επίσης ουσιαστικά ψωμί: οι πιο προφανείς διαφορές μεταξύ του «κέικ» και του «ψωμιού» ήταν η στρογγυλή, επίπεδη μορφή των κέικ και η μέθοδος μαγειρέματος, στην οποία το κέικ γυριζόταν πάνω από μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ενώ το [[ψωμί]] έμενε όρθιο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος<ref>{{Cite book|title=An A-Z of food and drink|last=Ayto, John.|publisher=Oxford University Press|isbn=0192803522|date=2002|location=Oxford|url=https://www.worldcatarchive.org/oclcdetails/48932542azoffooddrink00ayto|id=48932542|url-access=registration}}</ref>.