Αυστριακή κουζίνα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ →Κρέας |
Διάσωση 1 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0 |
||
Γραμμή 17:
=== Δημοφιλή πιάτα της Βιέννης ===
* ''Ριντσούπε'': μια σούπα από βόειο κρέας.<ref>http://www.ichkoche.at/wiener-rindsuppe-klassisch-rezept-1510</ref>
* ''[[Τάφελσπιτς]]'': βόειο κρέας βρασμένο σε ζωμό, που συχνά σερβίρεται με σάλτσα μήλου, μήλο και χρένου και σχοινόπρασου.<ref>
* ''[[Γκούλας]]'': μια σούπα ή στιφάδο κρέατος και λαχανικών, καρυκευμένα με πάπρικα και άλλα μπαχαρικά.<ref name='Gundel'>{{cite book |first=Karoly |last=Gundel |title=Gundel's Hungarian cookbook |publisher=Corvina |location=Βουδαπέστη |year=1992 |pages= |isbn=963-13-3600-X |oclc=32227400}}</ref>
* ''Μπόισελ'': γιαχνί που περιέχει πνεύμονες και καρδιά<ref>https://www.wien.info/en/shopping-wining-dining/viennese-cuisine/recipes/old-style-Viennese-salon-beuschel</ref>
| |||