Φαστ φουντ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
→Λίστα με αλυσίδες φαστφουντάδικων στην Ελλάδα: διόρθωση συντακτικού Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Επεξεργασία από εφαρμογή κινητού επεξεργασία από εφαρμογή Android |
Διάσωση 2 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0 |
||
Γραμμή 7:
Εστιατόρια υπήρχαν σε κάθε βήμα του ανθρώπινου πολιτισμού για τους ταξιδιώτες και περαστικούς. Στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη<ref>{{Cite journal|url=http://dx.doi.org/10.2307/25528280|title=Daily Life in Ancient Rome|last=Madden|first=John|last2=Dupont|first2=Florence|date=1995|journal=Classics Ireland|doi=10.2307/25528280|volume=2|pages=88|issn=0791-9417|last3=Woodall|first3=Christopher}}</ref><ref>{{Cite book|title=The ancient Roman city|first=Stambaugh, John|last=E.,|isbn=0801835747|location=Baltimore|url=https://www.worldcat.org/oclc/16832749|id=16832749}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.abc.net.au/science/articles/2007/06/20/1956392.htm|title=Ancient Romans preferred fast food|date=2007-06-20|website=www.abc.net.au|language=en-AU|accessdate=2018-07-23}}</ref> χώροι εστίασης ήταν τα πανδοχεία και καπηλειά. Οι ταβέρνες και οι καφετέριες ήταν οι δημοφιλέστεροι χώροι για φαγητό και συζήτηση τον 17ο αιώνα. Με την έναρξη της βιομηχανικής επανάστασης και την ανάπτυξη της μαζικής παραγωγής προϊόντων σε εργοστασιακή κλίμακα, δημιουργήθηκαν και οι πρόδρομοι των φαστφουντάδικων.
Η ιστορία του φαστ φουντ ξεκίνησε στο Νέο Κόσμο στις αρχές του 20ού αιώνα, και η λέξη φαστ φουντ αναγνωρίστηκε ως όρος και προστέθηκε στο έγκυρο λεξικό Merriam-Webster από το 1951.<ref>{{Cite web|url=http://www.jackintheboxinc.com/press/facts/company|title=Jack In The Box Inc.|website=www.jackintheboxinc.com|language=en|accessdate=2018-07-23}}</ref> Η πρώτη εμφάνιση του χάμπουργκερ με τη σημερινή του μορφή (σάντουιτς με μπιφτέκι δηλαδή) έγινε στη Διεθνή Έκθεση του St Louis το 1904.<ref>{{Cite journal|url=https://www.highbeam.com/doc/1G1-7049156.html|title=Great American food chronicles: the hamburger. (restaurant marketing)|date=1989-02-06|accessdate=2018-07-23|archiveurl=https://web.archive.org/web/20180918130656/https://www.highbeam.com/doc/1G1-7049156.html|archivedate=2018-09-18|url-status=dead}}</ref><ref>{{Cite journal|url=https://www.highbeam.com/doc/1P2-7144512.html|title=Birth of an icon: Hamburger's origins unclear, but it became popular 100 years ago|date=2004-04-02|accessdate=2018-07-23|archiveurl=https://web.archive.org/web/20180919114556/https://www.highbeam.com/doc/1P2-7144512.html|archivedate=2018-09-19|url-status=dead}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://abcnews.go.com/WNT/story?id=2856336&page=1|title=A Major Beef! Who Invented the Hamburger?|last=News|first=A. B. C.|date=2007-02-20|website=ABC News|language=en|accessdate=2018-07-23}}</ref>Στην ίδια έκθεση παρουσιάστηκε και το hot dog, ενώ έναν χρόνο αργότερα έκανε την εμφάνισή της στη Νέα Υόρκη και η πρώτη πιτσαρία της Αμερικής.
Tο 1940 όταν οι αδελφοί ΜακΝτόναλντ [[Ρίτσαρντ Μακ Ντόναλντ|Ρίτσαρντ]] και Μόρις άνοιξαν το πρώτο εστιατόριό McDonald's στο Σαν Μπερναντίνο της [[Καλιφόρνια|Καλιφόρνιας]].<ref>{{Cite web|url=http://www.referenceforbusiness.com/businesses/M-Z/McDonald-s-Corporation.html|title=McDonald's Corporation - The McDonalds and Their Restaurant|website=www.referenceforbusiness.com|language=en|accessdate=2018-07-23}}</ref> Το 1948 παρουσίασαν το «Σύστημα Ταχείας Εξυπηρέτησης» που αποτέλεσε τη βάση για τα φαστφουντάδικα. Πρόκειται για ένα σύνολο νεωτερισμών και τυποποιημένες διαδικασίες που επιταχύνουν την εξυπηρέτηση. Συνοπτικά, τα μενού απλοποιήθηκαν ώστε να μη χρειάζονται μαχαιροπίρουνα και σερβίτσια.<ref>{{Cite news|url=https://www.newsbeast.gr/world/arthro/415771/i-istoria-tou-fast-food|title=Η ιστορία του fast food|work=Newsbeast.gr|date=2012-09-19|language=el-GR|accessdate=2018-07-23}}</ref> Τα πιατικά και γυαλικά της παραδοσιακής ταβέρνας αντικαταστάθηκαν από μίας χρήσης πλαστικά ποτήρια και σακούλες. Καταργήθηκαν οι σερβιτόροι και το βοηθητικό προσωπικό, ο πελάτης παραγγέλνει το φαγητό μόνος του άνευ διαμεσολάβησης και το παραλαμβάνει με τυποποιημένη διαδικασία στην οποία ενσωματώνεται η πληρωμή και η εστίαση.<ref>{{Cite news|url=https://www.newsbeast.gr/world/arthro/415771/i-istoria-tou-fast-food|title=Η ιστορία του fast food|work=Newsbeast.gr|date=2012-09-19|language=el-GR|accessdate=2018-07-23}}</ref> Η επιτυχία της αλυσίδας εστιατορίων οφείλεται στις καινοτομίες, τις χαμηλές τιμές, την γρήγορη εξυπηρέτηση, την ποιότητα των προπαρασκευασμένων προϊόντων και την αλυσίδα παραγωγής. Σήμερα είναι η μεγαλύτερη αλυσίδα φαστφουντάδικων στον κόσμο που εξυπηρετεί περίπου 68 εκατομμύρια πελάτες ημερησίως σε 119 χώρες.<ref>{{Cite web|url=https://www.forbes.com/pictures/591c79084bbe6f1b730a5811/2017-global-2000-restaura/#71e371dc6d2a|title=McDonald's Is King Of Resaurants In 2017|website=Forbes|accessdate=2018-07-23}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://web.archive.org/web/20120318210222/https://finance.yahoo.com/news/McDonald-Momentum-Delivers-prnews-2702110553.html|title=McDonald's Momentum Delivers Another Year of Strong Results for 2011 - Yahoo! Finance|date=2012-03-18|accessdate=2018-07-23}}</ref>Η McDonald's άνοιξε το πρώτο εστιατόριό της στην [[Ελλάδα]], στις 12 Νοεμβρίου 1991 στην [[πλατεία Συντάγματος]].
| |||