Φιστικιά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό
Διάσωση 1 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0
Γραμμή 34:
Τα φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους [[ξηροί καρποί|ξηρούς καρπούς]]. Είναι μεγάλης θρεπτικής αξίας, πλούσια σε [[βιταμίνες|βιοτίνη]], [[πρωτεΐνη|πρωτεΐνες]] και ανόργανα άλατα. Καταναλώνονται καβουρδισμένα, με ή χωρίς αλάτι καθώς και νωπά είτε νωπά ανάλατα. Χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική.
 
Στην [[Ελλάδα]] καλλιεργείται μία από τις καλύτερες ποικιλίες στον κόσμο, η Αιγινίτικη με τα περίφημα και ιδιαίτερης θρεπτικής αξίας φιστίκια Αιγίνης<ref>[https://doi.org/10.17660/ActaHortic.1995.419.70 PISTACHIO GROWING IN GREECE, Zakinthinos, G. and Rouskas, D. (1995), Acta Hortic. 419, 423-425 DOI: 10.17660/ActaHortic.1995.419.70]</ref>. Η διαχρονική φήμη τους οδήγησε στο γεγονός να αποκαλείται παλαιόθεν σε όλη την επικράτεια ο εν λόγω καρπός "Φιστίκι Αιγίνης", ανεξαρτήτως προέλευσης, ώσπου το 1996 η [[Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης#Άλλα προϊόντα Π.Ο.Π.|ονομασία προέλευσης]] από την Αίγινα κατοχυρώθηκε με Κοινοτική απόφαση<ref>[http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/L163_1996.pdf ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1263/96 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ, της 1ης Ιουλίου 1996], Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων, Αριθ. L 163/19</ref>, ώστε στις άλλες περιοχές να αποκαλείται πλέον κελυφωτό φιστίκι. Σε μικρότερο βαθμό καλλιεργείται η ποικιλία '''Νυχάτη'''. Η καλλιέργεια της φιστικιάς τα τελευταία χρόνια εκτός από την [[Αίγινα]], την [[Σαλαμίνα (νησί)|Σαλαμίνα]] και τα [[Μέγαρα]], που ήταν παραδοσιακές φιστικοπαραγωγές περιοχές, επεκτάθηκε στη [[Φθιώτιδα]], [[Θεσσαλία]], [[Βοιωτία]] και [[Εύβοια]].<ref>Φιστίκι Αιγίνης - ΠΟΠ [http://www.greekbreakfast.gr/el/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%B1/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%8A%CF%8C%CE%BD%CF%84%CE%B1/item/471-%CF%86%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AF%CE%BA%CE%B9-%CE%B1%CE%B9%CE%B3%CE%AF%CE%BD%CE%B7%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%80 Greekbreakfast.gr] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140706144151/http://www.greekbreakfast.gr/el/%CE%B3%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%B1/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%8A%CF%8C%CE%BD%CF%84%CE%B1/item/471-%CF%86%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AF%CE%BA%CE%B9-%CE%B1%CE%B9%CE%B3%CE%AF%CE%BD%CE%B7%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%80 |date=2014-07-06 }}</ref>
 
Οι [[Η.Π.Α.]] έχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο. Ακολουθούν το [[Ιράν]], η [[Τουρκία]], η [[Κίνα]] και η [[Συρία]]. Η Ελλάδα είναι πρώτη στην Ευρώπη και έκτη στον κόσμο με ετήσια παραγωγή που κυμαίνεται μεταξύ 4.500 και 8.000 τόνων ετησίως<ref>[https://www.ert.gr/eidiseis/geyseis/ta-fistikia-kerdizoyn-opadoys-kai-fernoyn-esoda/ Τα φιστίκια κερδίζουν οπαδούς και φέρνουν έσοδα], ρεπορτάζ της ΕΡΤ, δημοσιευμένο στον ιστότοπό της www.ert.gr</ref> (στοιχεία 2018: 6,338)<ref>[https://www.atlasbig.com/en-us/countries-pistachio-production «World's top Pistachio Producing Countries»], κατάλογος φιστικοπαραγωγών χωρών με την ετήσια εσοδειά και έκταση καλλιέργειας, στον ιστότοπο www.altasbig.com</ref>.