Καφεΐνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Στον άνθρωπο η καφεΐνη δρα ως [[διεγερτικό]] του [[Κεντρικό νευρικό σύστημα|κεντρικού νευρικού συστήματος]] (ΚΝΣ), έχοντας ως αποτέλεσμα την προσωρινή αποτροπή της [[υπνηλία]]ς και την αποκατάσταση της [[εγρήγορση]]ς. Ποτά που περιέχουν καφεΐνη, όπως ο [[καφές]], το [[τσάι]], ορισμένα [[αναψυκτικό|αναψυκτικά]] και ενεργειακά ποτά είναι πολύ δημοφιλή. Η καφεΐνη είναι η πιο ευρείας καταναλώσεως [[ψυχοδραστική ουσία]] στον κόσμο, αλλά, σε αντίθεση με πολλές άλλες ψυχοδραστικές ουσίες, η χρήση της είναι νόμιμη και μη ρυθμιζόμενη σε σχεδόν όλες τις χώρες. Στη Βόρεια Αμερική το 90% των ενηλίκων καταναλώνει καφεΐνη ημερησίως.<ref name="demon drink">{{cite journal|last = Lovett|first = Richard|title = Coffee: The demon drink?|journal = New Scientist|issue = 2518|date = 2005-09-24 September 2005|url=http://www.newscientist.com/article.ns?id=mg18725181.700 |accessdate=2009-08-03 |format=fee required}}</ref> Ο οργανισμός [[Food and Drug Administration]] των ΗΠΑ καταλογίζει την καφεΐνη ως «πολλαπλών σκοπών [[γενικά αναγνωριζόμενη ως ασφαλής]] ουσία τροφίμων».<ref name="GRAS">{{cite web |url=http://edocket.access.gpo.gov/cfr_2003/aprqtr/21cfr182.1180.htm |title=21 CFR 182.1180 |accessdate=2009-08-03|date=2003-04-01 |work=U.S. [[Code of Federal Regulations]] |publisher=U.S. [[Office of the Federal Register]] |page=462}}</ref>

Η καφεΐνη έχει [[διουρητικές]] ιδιότητες, τουλάχιστον όταν χορηγείται σε επαρκείς δόσεις και σε άτομα που δεν έχουν [[ανοχή φαρμάκου|ανοχή]] σε αυτήν.<ref name="diuretic">{{cite journal|last=Griffin |first = R. J. |title=Caffeine ingestion and fluid balance: a review |journal=Journal of human nutrition and dietetics |issue=6 |volume=16 |year=2003 |doi=10.1046/j.1365-277X.2003.00477.x |page=411 |last2=Griffin |first2=J.}}</ref> Οι τακτικοί χρήστες, ωστόσο, αναπτύσσουν μια ισχυρή ανοχή προς αυτό το φαινόμενο,<ref name="diuretic"/> και μελέτες γενικά έχουν αποτύχει να υποστηρίξουν την κοινή αντίληψη ότι η τακτική κατανάλωση των ποτών που περιέχουν καφεΐνη συμβάλλει σημαντικά στην αφυδάτωση.<ref name="really">{{cite news|url=http://www.nytimes.com/2008/03/04/health/nutrition/04real.html?_r=1 |title=Really? The Claim: Caffeine Causes Dehydration |publisher= The New York Times |accessdate=2009-08-03}}</ref><ref name="armstrong2007">{{cite journal|authorauthor1 = Armstrong LE, |author2=Casa DJ, |author3=Maresh CM, |author4=Ganio MS |year = 2007 |title = Caffeine, fluid-electrolyte balance, temperature regulation, and exercise-heat tolerance |journal = Exerc. Sport Sci. Rev. |volume = 35 |issue = 3 |pages = 135–140 |pmid = 17620932 |doi = 10.1097/jes.0b013e3180a02cc1}} (Review article)</ref><ref name="armstrong2005">{{cite journal|author1 = Armstrong LE |author2=Pumerantz AC |author3=Roti MW |author4=Judelson DA |author5=Watson G |author6=Dias JC |author7=Sokmen B |author8=Casa DJ |author9=Maresh CM |author10=Lieberman H |author11=Kellogg M. |display-authors=4 |year = 2005 |title = Fluid, electrolyte, and renal indices of hydration during 11 days of controlled caffeine consumption |journal = Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. |volume = 15 |issue = 3 |pages = 252–265 |pmid = 16131696}} (Placebo controlled randomized clinical trial)</ref>

Χρησιμοποιείται, σε συνδυασμό με άλλες ουσίες, γιά την αντιμετώπιση κεφαλαγίας και ημικρανίας<ref>{{Cite book|title=Εθνικό Συνταγολόγιο |firstauthor=Αριστομένης, ΚαθηγητήςΦερτάκης Παθολογίας|last=Φερτάκης|publisher=Υπουργείο Υγειας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων|isbn= |year=2007(τελευταία) |location=Αθήνα |page=277|quote=}}</ref>