Μικύλλιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας
υπάρχει αγγλόφωνη Wikipedia
Ετικέτες: Οπτική επεξεργασία Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό
Γραμμή 4:
[[Εικόνα:Micelle scheme-en.svg|thumb|250px|right|Σχήμα μικυλλίου από φωσφολιπίδια σε υδατικό διάλυμα. Οι υδρόφιλες κεφαλές σχηματίζουν μια σφαίρα με τις υδρόφοβες ουρές στο κέντρο.]]
 
'''ΜικύλλιοΜικκύλιο''' ή '''μικκύλο''' ([[Αγγλικήμικκός γλώσσα|αγγλικά]]:+ micelle-ύλος) στη [[χημεία]], είναι σωματίδιο μεγέθους [[Κολλοειδές|κολλοειδούς]] που σχηματίζεται συνήθως στο [[νερό]] από τη σύζευξη μορίων ή ιόντων, τα οποία έχουν ένα [[υδρόφιλο]] και ένα [[υδρόφοβο]] άκρο.<ref name="ebbing">{{cite book|title=Γενική Χημεία|author=D. Ebbing, S. Gammon|publisher=ΤΡΑΥΛΟΣ|isbn=960-7990-66-8|year=|chapter=|pages=|url=}}</ref> Τα μικύλλια σε υδατικά διαλύματα έχουν περίπου σφαιρικό σχήμα με τα υδρόφοβα άκρα (ουρές) στο κέντρο του μικυλλίου και τα υδρόφιλλα άκρα (κεφαλές) να περιβάλλουν το μικύλλιο (στη περιφέρια της σχηματιζόμενης σφαίρας που επικοινωνεί με το υδάτινο μέσο). Αυτά ονομάζονται μικύλλια κανονικής φάσης. Υπάρχουν και τα αντίστροφα μικύλλια, τα οποία σχηματίζονται σε μη υδατικούς διαλύτες, με τα υδρόφιλα άκρα στο κέντρο. Άλλες φάσεις περιλαμβάνουν σχήματα όπως [[ελειψοειδές|ελειψοειδή]], [[κύλινδρος|κυλινδρικά]] ή διπλοστιβάδες.
 
Το σχήμα και το μέγεθος του μικυλλίου είναι συνδυασμός της μοριακής γεωμετρίας των επιφανειοδραστικών μορίων του και των συνθηκών του διαλύτη, όπως η συγκέντρωση επιφανειοδραστικού, η θερμοκρασία, το [[pH]] και η [[ιοντική ισχύς]]. Η διαδικασία του σχηματισμού μικυλλίων αποτελεί μέρος της συμπεριφοράς της φάσης πολλών λιπιδίων, σύμφωνα με τον πολυμορφισμό τους.