Γραβιέρα Νάξου: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Πλαίσιο πλοήγησης Ελληνικά τυριά |
Διάσωση 1 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0 |
||
Γραμμή 3:
Στις προδιαγραφές που έχουν εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση περιγράφεται σαν σκληρό υποκίτρινο τυρί με συμπαγή ελαστική μάζα, με ευχάριστη γεύση και ελαφρό άρωμα προπιονικής ζύμωσης. Έχει μέγιστη υγρασία 38% κατά βάρος και ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα 40% επί ξηρού βάρους. Παράγεται σε στρογγυλά κεφάλια των 1-2, 3-4 και 8-9 κιλών.
Ως "γραβιέρα Νάξου" μπορεί να ονομάζεται μόνο αυτός ο τύπος του τυριού που παράγεται στη [[Νάξος|Νάξο]] από γάλα ζώων που εκτρέφονται στο νησί. Οι εγκεκριμένες προδιαγραφές του τυριού αναφέρουν λεπτομέρειες για τον τρόπο βόσκησης και τις υπόλοιπες συνθήκες όπου ζουν τα ζώα απ' όπου παράγεται το τυρί. <ref>[http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prodiagr_grabiera_naxou%20.pdf Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης. Επικαιροποιημένες Προδιαγραφές Καταχωρημένης Ονομασίας, "Γραβιέρα Νάξου" ΠΟΠ]{{Dead link|date=Ιανουάριος 2020 }}</ref>
Καταχωρήθηκε στον κατάλογο προϊόντων ΠΟΠ της Ευρωπαϊκής Ένωσης το [[1996]].<ref>[http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/Official_Journal_L148_1996.pdf Κανονισμός 1107 της 12-6-1996] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170115200817/http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/Official_Journal_L148_1996.pdf |date=2017-01-15 }}.</ref>
== Παραπομπές ==
| |||