Ενδοπεπτιδάση: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η '''ενδοπεπτιδάση''' ή ''[[πρωτεϊνάση]]*'' (endopeptidase ή proteinase) είναι τύπος [[ένζυμο|ενζύμου]], είδος της [[πεπτιδάση]]ς, που διασπά τη [[πρωτεΐνη]], δημιουργώντας έτσι [[πεπτίδιο|πεπτίδια]]. Συγκεκριμένα το ένζυμο αυτό υδρολύει περισσότερο τους [[πεπτιδικός δεσμός|πεπτιδικούς δεσμούς]], μεταξύ συγκεκριμένων αμινοξέων, που βρίσκονται ενδιάμεσα της [[αλυσίδα πολυπεπτιδίων|αλυσίδας πολυπεπτιδίων]], και όχι στά άκρα της. Εξ ου και η ονομασία της, σε αντιδιαστολή με την [[εξωπεπτιδάση]].