Στις 5 Μαρτίου 2004 ο Γιάννης Κυράστας εισήχθη στο νοσοκομείο έχοντας προσβληθεί από μια βαριά μορφή [[Γάγγραινα|γάγγραινας]] με υψηλή θνητότητα, τηντη [[Γάγγραιναγάγγραινα Fournier]] (κεραυνοβόλος γάγγραινα του [[όσχεο|οσχέου]]). Η πορεία της υγείας του παρουσίασε αρκετές μεταπτώσεις και ενώ η κατάστασή του άρχισε να γίνεται αισιόδοξη, επιπλοκές του στέρησαν τη ζωή σε ηλικία μόλις 52 χρονών, την [[1η Απριλίου]] [[2004]]<ref>[http://www.sport24.gr/football/omades/Panathinaikos/ennea-xronia-xwris-ton-giannh-kyrasta.2190984.html. Εννέα χρόνια χωρίς τον Γιάννη Κυράστα.sport24.gr]{{Dead link|date=Οκτώβριος 2019 }}</ref>. Η μετέπειτα κατάκτηση του νταμπλ από τον [[ΠΑΕ Παναθηναϊκός|Παναθηναϊκό]] την περίοδο 2003-2004 αφιερώθηκε από πολλούς -ποδοσφαιριστές και μη- σε αυτόν με το σύνθημα «Αυτή η κούπα θα φτάσει στα άστρα, για τον Γιάννη τον Κυράστα». Στις 2 Φεβρουαρίου του 2008 και στη γιορτή που πραγματοποιήθηκε στο κλειστό του ΟΑΚΑ για τα 100 χρόνια από την ίδρυση του Παναθηναϊκού, ο Γιάννης Κυράστας τιμήθηκε μετά θάνατον για την προσφορά του στο σύλλογο. Το βραβείο παρέλαβε η σύζυγός του Ρούλα.<ref>[http://www.onsports.gr/Podosfairo/Podosfairo-Afierwmata/item/194221-Okto-hronia-makria-mas. Οκτώ χρόνια μακριά μας...onsports.gr]</ref>
