Υδατάνθρακες: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
→Δομή: άλλαξα κάτι |
|||
Γραμμή 7:
== Δομή ==
* Οι [[μονοσακχαρίτης|μονοσακχαρίτες]], όπως η [[γλυκόζη]] και η [[φρουκτόζη]], είναι τα μονομερή για τη σύνθεση πολυπλοκότερων δομών.
* Οι [[δισακχαρίτης|δισακχαρίτες]] αποτελούνται από δυο μονοσακχαρίτες.
* Οι [[ολιγοσακχαρίτης|ολιγοσακχαρίτες]] αποτελούνται 2-10 μονοσακχαρίτες.
* Τέλος, οι [[πολυσακχαρίτης|πολυσακχαρίτες]], όπως το [[άμυλο]], το [[γλυκογόνο]] και η [[κυτταρίνη]], που μπορεί να αποτελούνται ακόμα και από εκατοντάδες χιλιάδες υποομάδες [[γλυκόζη|γλυκόζης]].
Συνεπώς όλοι οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι δημιουργήματα από απλές μονάδες που λέγονται μονοσακχαρίτες οι οποίες και δεν μπορούν να [[Υδρόλυση|υδρολυθούν]] σε απλούστερη δομή. Κυριότεροι υδατάνθρακες είναι: οι μονοσακχαρίτες γλυκόζη και φρουκτόζη, οι δισακχαρίτες [[λακτόζη]], [[μαλτόζη]] και [[σακχαρόζη]], οι πολυσακχαρίτες [[άμυλο]], [[γλυκογόνο]] και [[κυτταρίνη]] και τέλος οι ανάγοντες μονοσακχαρίτες [[ριβόζη]] και [[δεοξυριβόζη]].
| |||