Μείγμα Βομβάης: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Διάσωση 3 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0 |
Διάσωση 0 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0 |
||
Γραμμή 32:
* Στη [[Μαλαισία]] και τη [[Σιγκαπούρη]], είναι γνωστό ως ''kacang putih''. Τα μέλη της τοπικής Ινδικής κοινότητας συνήθως αναφέρονται σε αυτό ως «μείγμα», όπως γίνεται στη Νότια Ινδία. Διατίθεται από πλανόδιους πωλητές, καθώς και καταστήματα και εστιατόρια. Το σούπερ μάρκετ ''«Fairprice»'' της Σιγκαπούρης, αναφέρεται στο προϊόν μείγμα Βομβάης ''(Bombay mix)'', ως ''«murukku»'',{{refn|group="Σημ."| Το ''murukku'' είναι ένα αλμυρό, τραγανό Ινδικό σνακ. Το σνακ προέρχεται από την Πολιτεία [[Ταμίλ Ναντού]], και η ονομασία του προέρχεται από τη λέξη [[Ταμίλ γλώσσα|Ταμίλ]] για το «στριμμένο» (Ταμίλ: முறுக்கு), το οποίο αναφέρεται στο σχήμα του. Το ''murukku'' είναι δημοφιλές σε όλη την [[Ινδία]], αλλά και σε άλλες χώρες όπου είναι παρούσα η διασπορά των Ταμίλ: [[Σρι Λάνκα]], [[Σιγκαπούρη]] και [[Μαλαισία]].}} το οποίο είναι ολοκληρωτικά, ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν.<ref>{{Cite web |url=http://www.fairprice.com.sg/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay |title=catalogId=10051&storeId=90001&productId=314685&langId=-1&categoryId=33965&parent_category_rn=33965&top_category=10059 Product: FAIRPRICE - MURUKU THICK |accessdate=2016-11-09 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20161109092042/http://www.fairprice.com.sg/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay |archivedate=2016-11-09 |url-status=dead }}</ref>
* Στο [[Μπανγκλαντές]], είναι γνωστό ως ''Chanachur'', το οποίο είναι πολύ πικάντικο, σε σύγκριση με τις άλλες εκδόσεις και είναι πολύ πιο δημοφιλές μεταξύ των Μπενγκάλι κατοίκων.
* Στις νότιες πολιτείες όπως στο [[Ταμίλ Ναντού]] και την [[Κεράλα]], είναι γνωστό απλά ως «μείγμα» και διατίθεται σε όλα σχεδόν τα ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία. Συνήθως αποτελείται από αλεσμένα τηγανητά φιστίκια, ''thenkuzhal'',<ref>{{cite web|url=http://www.subbuskitchen.com/2009/10/thenkuzhal-recipe.html |title=Thenkuzhal Recipe |publisher=Subbus Kitchen |date= |accessdate=2014-02-02}}</ref> ''kara boondhi'',<ref name="kara boondhi recipe">{{cite web |url=http://www.samai.in/recipes/diwali-sweets-deepavali-recipes-festival-deepvali-specials/kara-boondi-bundi-boondhi-diwali-savouries-pongal-recipe-deepavali-snacks |title=Diwali special – Kara Boondi (Spicy Boondi) |publisher=Samai.in |date=2008-09-23 |accessdate=2014-02-02 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20140215153646/http://www.samai.in/recipes/diwali-sweets-deepavali-recipes-festival-deepvali-specials/kara-boondi-bundi-boondhi-diwali-savouries-pongal-recipe-deepavali-snacks/ |archivedate=2014-02-15 |url-status=dead }}</ref> καβουρντισμένη [[φάβα]], ''karasev'', σπασμένη σε μικρά κομμάτια ''murukku, pakoda''{{refn|group="Σημ."| Το ''pakora'' (προφέρεται [pəkoʊɽaː]), που επίσης ονομάζεται ''pakoda, pakodi'' ή ''ponako'', είναι ένα τηγανητό σνακ (τηγανίτα). Αρχικά από την [[Ινδία]], βρίσκεται σε όλη την [[Ινδική υποήπειρος|Ινδική υποήπειρο]], κυρίως στην Ινδία, το [[Μπαγκλαντές]] και το [[Πακιστάν]].{{refn|group="Παρ. Σημ."| {{cite web|title=10 Best Recipes From Uttar Pradesh|url=http://cooks.ndtv.com/article/show/10-best-recipes-from-uttar-pradesh-437213|publisher=NDTV|accessdate=26 October 2013|date=25 October 2013|archiveurl=https://web.archive.org/web/20131028034511/http://cooks.ndtv.com/article/show/10-best-recipes-from-uttar-pradesh-437213|archivedate=2013-10-28|url-status=dead}}{{cite book|title=Lord Krishna's Cuisine: The Art of Indian Vegetarian cooking|last=Devi|first=Yamuna|year=1999|publisher=E. P. Dutton |location=New York|isbn=0-525-24564-2|pages=447–466, Pakoras: Vegetable Fritters}}}}}} και ''oma podi''.<ref>{{cite web |url=http://food.sulekha.com/oma-podi.htm |title=Oma Podi - Oma Podi Recipes, How to make Oma Podi |publisher=Food.sulekha.com |date= |accessdate=2014-02-02 }}{{Dead link|date=Μάιος 2020 }}</ref><ref name="oma podi recipe">{{cite web|url=http://padmasrecipes.blogspot.com/2010/09/oma-podi-sev.html |title=Padma's Recipes: OMA PODI / SEV |publisher=Padmasrecipes.blogspot.com |date= |accessdate=2014-02-02}}</ref>
* Στις χώρες της [[Ανατολική Αφρική|Ανατολικής Αφρικής]] με μεγάλους πληθυσμούς των οικογενειών να είναι Ινδικής καταγωγής, κυρίως στην [[Κένυα]], την [[Τανζανία]] και την [[Ουγκάντα]], είναι γνωστό ως ''chevdo'' ή ''chevra'' και προετοιμάζεται, πασπαλισμένο με λίγη [[ζάχαρη]].
* Στη [[Νότια Αφρική]] είναι δημοφιλές μεταξύ της Ινδικής κοινότητας του ''Kwazulu-Natal'' και της κοινότητας του ''Cape Malay'' στο Δυτικό Ακρωτήριο ''(Western Cape)''. Μεταξύ της Ινδικής κοινότητας, όπου είναι γνωστό ως ''«sev and nuts»'' και μεταξύ της κοινότητας του ''Cape Malay'' ''«slangetjies»'', το οποίο είναι στα [[Αφρικάανς γλώσσα|Αφρικάανς]] σημαίνει 'μικρό [[φίδι]]' και αναφέρεται στην εμφάνιση του νουντλς [[αλεύρι|αλεύρου]] [[Ρεβιθιά|ρεβυθιού]].
| |||