Σαμπλέ (μπισκότο): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

{{Πληροφορίες έτοιμου φαγητού|name=Σαμπλέ|image=|caption=|country=[[Γαλλία]]|region=[[Καέν]], [[Νορμανδία]]|main_ingredient=[[Στριφτό ψωμί]]|type=[[Μπισκότο]]}}Το '''Σαμπλέ''' ([[γαλλική γλώσσα|γαλλ.]]: ''sablé'') είναι γαλλικό στρογγυλό στριφτό μπισκότο που προέρχεται από το Σαμπλέ-συρ-Σαρτ, στο [[Σαρτ (νομός)|Σαρτ]].

Η [[Γαλλική γλώσσα|γαλλική]] λέξη ''sablésable'' σημαίνει «[[Άμμος|άμμο]]»,<ref>{{Cite book|title=The Joy of Cookies|first=S.T.|last=Herbst|publisher=Barron's|isbn=978-0-8120-5839-0|year=1987|page=51|url=https://books.google.com/books?id=tDD45GLxWMAC&pg=PA51|accessdate=June 20, 2017}}</ref> που είναι ο γαλλικός όρος που παίρνει τη θέση του στο ελληνικό «[[Γαλέττα|ψίχουλα]]», στο πλαίσιο του ψησίματος: στην αρχή της συνταγής, ο ψήστης τρίβει το κρύο βούτυρο με το αλεύρι και τη ζάχαρη για να σχηματίσουν σωματίδια ζύμης που μοιάζουν με τριμμένη φρυγανιά ή άμμο.