Ασβεστοχώρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Οι πρώτοι κάτοικοι ήταν φύλακες της περιοχής, καταγόμενοι από τη [[Μάνη]], που φύλαγαν το ταχυδρομείο προς [[Κωνσταντινούπολη]] και τα υδραγωγεία της Θεσσαλονίκης.{{fact}} Αργότερα ήρθαν σλαβόφωνοι πρόσφυγες από τις τριγύρω περιοχές, [[άγραφα|Αγραφιώτες]] και [[Βλάχοι]]. Οι εντόπιοι κάτοικοι ([[Παεζάνοι]] κατά τους Βλάχους) άργησαν πολύ να συγχρωτιστούν με τους άλλους [[πρόσφυγες]] (κυρίως Βλάχους) και είχαν χωριστούς συλλόγους και άλλες κοινωνικές δομές. Οι κάτοικοι του Ασβεστοχωρίου συμμετείχαν στην [[Ελληνική επανάσταση του 1821|επανάσταση του 1821]] ανάμεσά τους αναδείχθηκε ο Ιωάννης ΝτοκοςΝτόκος<ref>Νίκος Εμμ. Παπαοικονόμου, "Προσωπογραφία Αγωνιστών του 1821 από τη Χαλκιδική και τη Θεσσαλονίκη", έκδοση Εταιρεία Μακεδονικών Σπουδών, Θεσσαλονίκη 2016, σ. 82, <nowiki>ISBN 978-960-9458-12-2</nowiki></ref>. Το χωριό αναφέρεται με τρεις ονομασίες σε χάρτη του 1914: Κιρέτσκιοϊ, Νεοχώρι και Παεζάνοβο. Στις αρχές του αιώνα είχε 700 ελληνικές οικογένειες (κατά τον Ν. Σχινά), νηπιαγωγείο, παρθεναγωγείο, δημοτικό, καφενεία και χάνι. Οι κάτοικοι ήταν δίγλωσσοι και μιλούσαν ένα ιδιόμορφο μείγμα [[ελληνική γλώσσα|ελληνικών]] με σλαβικές καταλήξεις. Την εποχή της [[Τουρκοκρατία]]ς το χωριό ανήκε στον περίφημο [[μουκατάς|μουκατά]] των 12 Μαντεμοχωρίων (πλούσιας αυτοδιοικούμενης κοινοπραξίας που εκμεταλλευόταν τα μεταλλεία της Β. [[Χαλκιδική]]ς).