Βικιπαίδεια

Διατροφή στην Τσεχία: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιήγηση ιστορικού διαδραστικά
← Προηγούμενη διαφοράΕπόμενη διαφορά →
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
ΟπτικήΚώδικας wiki
Προσθήκη προτύπων Πηγές και Μορφοποίηση.
αφαίρεση άσχετων κομματιών
Γραμμή 2:
{{Μορφοποίηση}}
 
Διατροφή
 
Ο όρος Διατροφή είναι σύνθετος και περιλαμβάνει την κατανάλωση της τροφής από τη στιγμή της κατάποσης, την απορρόφηση, την αφομοίωση, τη βιοσύνθεση, τον καταβολισμό των συστατικών της τροφής και την τελική απέκκριση των υπολειμμάτων από το ανθρώπινο σώμα.
 
Ως τροφή ορίζεται το σύνολο των αγαθών και των ροφημάτων που o άνθρωπος καταναλώνει. Η κατανάλωση τροφής συμπεριλαμβάνει την πρόσληψη ενέργειας, μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών, μέσω των φυτικών και ζωϊκών τροφίμων με στόχο τη διατήρηση της ζωής.
 
Η διατροφή δεν θα πρέπει να συγχέεται με τη Δίαιτα, που έχει ως στόχο την απώλεια βάρους ή την αντιμετώπισης προβλημάτων και ασθενειών. Η διατροφή θα πρέπει να είναι ισορροπημένη και ποικίλη, ώστε να καλύπτει τις ανθρώπινες ανάγκες και ταυτόχρονα να είναι προστατευτική για την ανθρώπινη υγεία.
 
Οι διατροφικές ανάγκες δεν είναι σταθερές, αλλά μεταβάλλονται ανάλογα με τις ανθρωπομετρικές μετρήσεις των ατόμων και την κατάσταση της υγείας τους. Η σωστή διατροφή συμβάλλει στη  διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, ενώ η ανεπαρκής διατροφική κατάσταση μπορεί να αποβεί μια σοβαρή απειλή για πάρα πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων χρόνιων ασθενειών όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα και το μεταβολικό σύνδρομο. Ο ρόλος ορισμένων ενζύμων στη φλεγμονή έχει μελετηθεί. Η συνολική ενεργειακή πρόσληψη και παράγοντες του τρόπου ζωής αποτελούν δυνητικούς παράγοντες της δραστικότητάς τους και αποτελούν δείκτες του μεταβολισμού των λιπιδίων.
 
Ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής (Healthy Diet) και ιδιαίτερα η ''[[Μεσογειακή διατροφή|Μεσογειακή Διατροφή]]'' φαίνεται να δρα προστατευτικά. Πολλές κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει τον σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής στην πρόληψη και αντιμετώπιση σύνθετων ασθενειών.
 
 
Παραδοσιακή Διατροφή στην Τσεχία
 
Η παραδοσιακή Τσέχικη Διατροφή  έχει τις ρίζες της στο Μεσαίωνα, γεγονός που φαίνεται και από τη διακόσμηση τοπικών εστιατορίων με πανοπλίες και όπλα στους τοίχους, τόσο στην Πράγα, όσο και σε μικρότερες πόλεις της Τσεχίας. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν παραδοσιακά γεύματα και συνταγές από τα τέλη του 19<sup>ου</sup> αιώνα.
Γραμμή 84 ⟶ 70 :
 
Τα παντοπωλεία και οι φούρνοι συναντώνται σε κάθε Τσέχικη πόλη.
 
 
Κατανάλωση αλκοόλ
 
Η κατανάλωση αλκοόλ, κυρίως μπύρας και άλλων αλκοολούχων ποτών αντιπροσωπεύει την Τσέχικη παράδοση και τον Τσέχικο τρόπο ζωής. Η πλούσια ιστορία της χώρας σε ζυθοποιίες μπύρας είναι βαθιά ριζωμένη στο Τσέχικο έθνος και οι Τσέχοι είναι εξαιρετικά υπερήφανοι για την παράδοση στην μπύρα. Η μπύρα Pillsner είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ευρώπη αλλά και σε πολλά μέρη του κόσμου. Η κατανάλωση σε μπύρα στην Τσεχία σε σχέση με την ΕΕ είναι λίγο υψηλότερη από το μέσο όρο, κατά 0,5 λίτρα/άτομο ετησίως. Στην Τσεχία, η κατανάλωση μπύρας ξεκινάει από μικρότερες ηλικίες. Σύμφωνα με την μελέτη ESPAD (European School Survey Project on Alcohol and Other Drugs), η χρήση αλκοόλ από μαθητές είναι πιο συνήθης στην Τσεχία, τη Δανία, την Ιρλανδία, τη  Μάλτα και το Ηνωμένο Βασίλειο (WHO, 2002).
 
 
Προσδόκιμο ζωής  και κάπνισμα
 
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO, 2002), η Τσεχία κατείχε την 27<sup>η</sup> θέση στη μακροβιότητα στους άνδρες και την 25<sup>η</sup> θέση στις γυναίκες, ενώ καταλάμβανε  την 25<sup>η</sup> θέση στο συνολικό πληθυσμό ανάμεσα σε 51 χώρες μέλη, το 2001. Ως προς τις διάφορες αιτίες θανάτου, η Τσεχία βρισκόταν σ την 26<sup>η</sup> θέση ως προς τη θνησιμότητα από διάφορες αιτίες (κυρίως καρδιαγγειακά και καρκίνος), με ποσοστό λίγο κάτω του μέσου όρου της ΕΕ. Ταυτόχρονα, ως προς το ποσοστό του επιπολασμού του καπνίσματος σε ηλικίες μεταξύ 15-18 ετών, η Τσεχία καταλάμβανε στην 17<sup>η</sup> θέση στους νέους άνδρες και την 22<sup>η</sup> θέση στις νέες γυναίκες, ανάμεσα σε 42 χώρες. Την ίδια χρονική περίοδο, στην Ευρώπη ο μέσος όρος ήταν σχεδόν 30%.
 
 
Πίνακας 2. Προσδόκιμο ζωής σύμφωνα με την Διεθνή Έκθεση Αναφοράς (WHO, 2001).
{| class="wikitable"
|Κράτος Μέλος
|1.       Σύνολο
|2.       Άνδρες
|3.       Γυναίκες
|-
|Αλβανία
|59,4
|56,5
|62,3
|-
|Ανδόρρα
|71,8
|69,8
|73,7
|-
|Αρμενία
|59,0
|56,9
|61,1
|-
|Αυστρία
|70,3
|68,1
|72,5
|-
|Αζερμπαϊτζάν
|55,4
|53,3
|57,5
|-
|Μπέλαρους
|60,1
|55,4
|64,8
|-
|Βέλγιο
|69,4
|67,7
|71,0
|-
|Βοσνία και Ερζεγοβίνη
|63,7
|62,1
|65,3
|-
|Βουλγαρία
|63,4
|61,0
|65,8
|-
|Κροατία
|64,0
|60,8
|67,1
|-
|Τσεχία
|65,6
|62,9
|68,3
|-
|Δανία
|69,5
|68,9
|70,1
|-
|Εσθονία
|60,8
|56,2
|65,4
|-
|Φιλανδία
|68,8
|66,1
|71,5
|-
|Γαλλία
|70,7
|68,5
|72,9
|-
|Γεωργία
|58,2
|56,1
|60,2
|-
|Γερμανία
|69,4
|67,4
|71,5
|-
|Ελλάδα
|71,0
|69,7
|72,3
|-
|Ουγγαρία
|59,9
|55,3
|64,5
|-
|Ισλανδία
|71,2
|69,8
|72,6
|-
|Ιρλανδία
|69,3
|67,8
|70,9
|-
|Ισραήλ
|69,9
|69,3
|70,6
|-
|Ιταλία
|71,2
|69,5
|72,8
|-
|Καζακστάν
|54,3
|50,5
|58,1
|-
|Κιργιστάν
|52,6
|49,6
|55,6
|-
|Λετονία
|57,7
|51,4
|63,9
|-
|Λιθουανία
|58,4
|53,6
|63,2
|-
|Λουξεμβούργο
|69,8
|67,6
|72,0
|-
|Μάλτα
|70,4
|68,7
|72,1
|-
|Μονακό
|71,7
|69,4
|73,9
|-
|Ολλανδία
|69,7
|68,2
|71,2
|-
|Νορβηγία
|70,5
|68,8
|72,3
|-
|Πολωνία
|61,8
|59,3
|64,3
|-
|Πορτογαλία
|66,3
|63,9
|68,6
|-
|Μολδαβία
|58,4
|55,4
|61,5
|-
|Ρουμανία
|61,7
|59,5
|64,0
|-
|Ρωσία
|55,5
|50,3
|60,6
|-
|Σαν Μαρίνο
|72,0
|69,7
|74,3
|-
|Σλοβακία
|62,4
|59,6
|65,2
|-
|Σλοβενία
|66,9
|64,5
|69,3
|-
|Ισπανία
|70,6
|68,7
|72,5
|-
|Σουηδία
|71,4
|70,1
|72,7
|-
|Ελβετία
|72,1
|70,4
|73,7
|-
|Τατζικιστάν
|50,8
|49,6
|52,0
|-
|Πρώην Γιουγκ. δημ. της Μακεδονίας
|64,9
|63,9
|65,9
|-
|Τουρκία
|58,7
|56,8
|60,5
|-
|Τουρκμενιστάν
|52,1
|51,2
|53,0
|-
|Ουκρανία
|56,8
|52,3
|61,3
|-
|Ηνωμένο Βασίλειο
|69,9
|68,3
|71,4
|-
|Ουζμπεκιστάν
|54,3
|52,7
|55,8
|-
|Γιουγκοσλαβία
|64,3
|63,3
|65,4
|}
 
 
 
[http://www.euro.who.int www.euro.who.int]
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Διατροφή_στην_Τσεχία"