Βαρβάρα (γλυκό): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην [[Θράκη|Δυτική Θράκη]] το γλυκό γίνεται με κοπανισμένο σε γουδί σιτάρι, το οποίο βράζεται και ανακατεύεται με κοπανισμένο, ψημένο σουσάμι, αμύγδαλα, καρύδια και γλυκαίνεται με πετιμέζι, χυμό ροδιών, χουρμάδες, σύκα ή ζάχαρη.<ref name="thrakika"/><ref name="empros_varvara_glyko"/> Στους Έλληνες χριστιανούς είναι γνωστό και ως ''βαρβάρα'', από την εορτή της [[Αγία Βαρβάρα (μεγαλομάρτυς)|Αγίας Βαρβάρας]], κατά την οποία φτιάχνεται και μοιράζεται<ref name="thrakika40"/> συμβολίζοντας την πανσπερμία<ref name="empros_varvara_glyko"/>. Το ίδιο γλυκό κάνουν και οι ΈλληνεςΤούρκοι μουσουλμάνοι της Θράκης γιορτάζοντας την Ημέρα του Ασουρέ, το οποίο μοιράζουν σε γείτονες.