Κολλοειδές: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Στη [[Χημεία]] ως '''Κολλοειδές''' – στη χημεία – χαρακτηρίζεται το ομογενές [[μίγμα]] που περιέχει μικροσκοπικά σωματίδια μιας [[χημική ουσία|χημικής ουσίας]] ομοιόμορφα διασκορπισμένα μέσα σε μια άλλη και που παραμένουν <u>''μη αναμίξιμα</u>''. Τα σωματίδια αυτά ονομάζονται [[μικύλλιο|μικύλλια]] (micelles).

Σε ένα [[διάλυμα]] (ηλεκτρολύτη ή όχι), τα υπό διασκόρπιση σωματίδια ([[άτομα]] ή [[μόρια]]) έχουν μέγεθος της τάξης των 10^-7 cm. Στο κολλοειδές το μέγεθος των μικύλλωνμικυλλίων είναι από 10^-7 έως 10^-5 cm που σχηματίζουν δομή κολλοειδή (sol) ή πηκτή (gel) που δεν διέρχεται μέσα από [[κυτταρική μεμβράνη|κυτταρικές μεμβράνες]]. Παρά ταύτα παραμένουν διασκορπισμένα, μη παρασυρόμενα από τη βαρύτητα, έτσι ώστε να καθιζάνουν, παραμένοντας έτσι αιωρούμενα. Σε αντίθεση, επίσης, με τα διαλύματα, τα κολλοειδή εμφανίζουν [[σκέδαση]] στο φως.

* [[Γαλάκτωμα]]: (Συμπεριλαμβάνεται και το [[Γάλαγάλα]]: Μέσο διασποράς υγρό, διασπειρόμενη ουσία υγρό.

Τα κολλοειδή είναι πολύ συνηθισμένα στην έμβια ύλη, π.χ. στα κύτταρα, όπου οι μεγάλες επιφάνειες είναι πολύ σημαντικές για τις χημικές αλλαγές που συντελούνται εκεί.