Το '''ρεβανί''', ([[τουρκική γλώσσα|τουρκ]]: Revanirevani), γνωστό κι ως ριβανί, είναι παραδοσιακό γλύκισμα πουτης παρασκευάζεταιΜέσης Ανατολής, γνωστό στην ελληνική και αρμένικη κουζίνα και ως σάμαλι (περσ. samali). Παρασκευάζεται από [[σιμιγδάλι]] και [[γιαούρτι]] και αφού ψηθεί στο φούρνο, περιχύνεται με [[σιρόπι]]. Το ρεβανί της [[Βέροια#Γαστρονομία|Βέροιας]] είναι το παραδοσιακό γλυκό της πόλης και έχει ιδιαίτερη φήμη σε όλη την Ελλάδα. Στην νότια Ελλάδα κυρίως μπορεί να το συναντήσει κανείς και ως '''ραβανί'''.
Το ίδιο γλυκό παρασκευάζεται και στην [[Τουρκία]], φέροντας το ίδιο όνομα με τα ελληνικά,'''(revani'''), στον Αραβικό κόσμο επίσης όπου αποκαλείται '''basbousa''', αλλά και σε όλη την υπόλοιπη ανατολική [[Μεσόγειος|Μεσόγειο]] φέροντας διάφορα ονόματα. Σε κάποιες παραλλαγές, στα υλικά προστίθεται και τριμμένη [[καρύδα]] και σε κάποιες άλλες μπορεί να συνδυαστεί με [[καϊμάκι (παγωτό)]] καϊμάκι.
