Βικιπαίδεια

Σύκο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιήγηση ιστορικού διαδραστικά
← Προηγούμενη διαφοράΕπόμενη διαφορά →
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
ΟπτικήΚώδικας wiki
Αναίρεση έκδοσης 7429180 από τον 94.66.221.115 (Συζήτηση)
Ετικέτα: Αναίρεση
Επιμέλεια, διορθώσεις, προσθήκες.
Γραμμή 1:
{{ταξινομοπλαίσιο
| όνομα = ΣυκιάΣύκο (καρπός)
| εικόνα = Grappe de figuesFeige-Schnitt.jpgpng
| πλάτος_εικόνας = 200px250px
| λεζάντα_εικόνας = ΚλαδίΚάθετη συκιάςτομή μεσύκου σύκαόπου διακρίνονται τα πολυάριθμα [[Αχαίνιο|αχαίνια]].
| εικόνα2 = Grappe de figues.jpg
| πλάτος_εικόνας2 = 250px
| λεζάντα_εικόνας2 = Κλαδί συκιάς με σύκα.
| σύστημα=
| βασίλειο= [[Φυτά]] (Plantae)
Γραμμή 10 ⟶ 13 :
| υφομοταξία =
| τάξη=
| οικογένεια= [[ΜορεϊδώνΜορεοειδή]] (Moraceae)
| γένος =''[[Συκή]] (Ficus)''
| είδος = Ficus''[[Συκιά|Συκή caricaη κοινή]]''
| διώνυμο = ''Ficus carica''
| binomial_authority =[[Κάρολος Λινναίος]]
| synonyms =
}}
Το '''Σύκοσύκο''' είναι ο εδώδιμος [[καρπός]] της [[συκιάΣυκιά|κοινής συκιάς (''Ficus carica'')]], δέντρο που συναντάται αυτοφυές σχεδόν σε όλη τη Μεσόγειο και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου για τους εδώδιμους καρπούς τηςτου.▼
[[File:Feige-Schnitt.png|thumb|right|120px|<small>Κάθετη τομή σύκου όπου διακρίνονται τα πολυάριθμα αχαίνια</small>]]
 
▲'''Σύκο''' είναι ο καρπός της [[συκιά|συκιάς]] που συναντάται αυτοφυές σχεδόν σε όλη τη Μεσόγειο και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου για τους εδώδιμους καρπούς της.
 
==Περιγραφή==
 
Το σχήμα του σύκου είναι στρογγυλό με αμβλεία μύτη στο μέρος του κοτσανιού και επίπεδο στη βάση, μοιάζει με σακούλα. Η τομή ενός σύκου πριν αρχίζειαρχίσει να ωριμάζει μοιάζει με το σχήμα ''[[μπαστούνι (τράπουλα)|μπαστούνι]]'' της [[τράπουλα|τράπουλας]]. Αρχικά είναι πράσινο και καθώς ωριμάζει είτε γίνεται βιολετί (λουμπάρδικο σύκο), είτε καφεπράσινο (άσπρο σύκο) και στη συνέχεια ζαρώνει. Αξιοσημείωτο είναι ότι τοΤο λουμπάρδικο σύκο ωριμάζει κατά τον Αύγουστο, δηλ.δηλαδή περίπου ένα μήνα αργότερα από το άσπρο. Η ψίχα κάτω από τη φλούδα έχει μικρό πάχος και είναι άσπρη, ενώ πιο μέσα ο καρπός είναι κοκκινωπός, όπου βρίσκονται πολλά κουκούτσια. Τα κουκούτσια είναι μικρά και συγκρατώνταισυγκρατούνται με ίνες μέσα σε ημίρρευστη μάζα, όπως στη [[ντομάτα]], με τη διαφορά ότι το σύκο είναι έντονα ινώδες και αδιαφανές.
 
==Χρήσεις==
 
Το σύκο είναι βρώσιμος καρπός κατάλληλος για ζωοτροφή και ανθρώπινη διατροφήβρώσιμος με [[γλυκιά γεύση]]., Στοκατάλληλος εμπόριογια κυκλοφορείανθρώπινη ωςδιατροφή φρούτοαλλά και ως ξηρός καρπόςζωοτροφή. Επειδή τα φρέσκα σύκα δεν μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, μια εναλλακτική μέθοδος συντήρησης είναι να αποξηραίνονται στον ήλιο.<ref name="αρχαίο σύκο:0">{{citeCite journalweb|lasturl=Κιούσης|firsthttp://www.enet.gr/?i=Γιώργος|datenews.el.article&id=Παρασκευή 14 Αυγούστου 200973133|title=Αρχαίο σύκο αθάνατο|journallast=έντυπο με την ΕλευθεροτυπίαΚιούσης|publisherfirst=Θανάσης ΤεγόπουλοςΓιώργος|locationημερομηνία=Μίνωος14 10-16,Αυγούστου Αθήνα 117432009|volumewebsite=enet.gr|url=http://www.enet.gr/?i|publisher=news.el.article&idΕλευθεροτυπία|archiveurl=|archivedate=73133|accessdate=25-4-2009}}</ref>. ΤοΣτο σύκοεμπόριο [[Κύμη|Κύμης]]κυκλοφορούν είναιως Προστατευόμενηνωπά Ονομασίαφρούτα Προέλευσηςκαι αναγνωρισμένηως απόαποξηραμένα. την Ευρωπαϊκή Ενωση<ref name="αρχαίο σύκο" />.
 
Στην Ελλάδα παράγονται σύκα και υπάρχουν παραδοσιακές συνταγές, όπως: γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα κ.ά. Το σύκο της [[Κύμη|Κύμης]] είναι [[Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης|Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης]] (ΠΟΠ) αναγνωρισμένη από την Ευρωπαϊκή Ένωση.<ref name=":0" />
 
==Ιστορικά στοιχεία==
==Ιστορία==
 
* Από την αρχαιότητα το σύκο ήταν στοιχείο της διατροφής όλων των μεσογειακών λαών.
Το σύκο αποτελούσε σημαντικό στοιχείο της διατροφής των μεσογειακών λαών στην αρχαιότητα, ήταν καλή πηγή εσόδων του [[Αρχαία Αθήνα|αρχαίου αθηναϊκού κράτους]]. Στην αρχαιότητα τάιζαν τα ζώα που εξέτρεφαν για το συκώτι τους με σύκα, εξαιτίας της οποίας προέκυψε η ετυμολογική συγγένεια των λέξεων [[σύκο]] και [[συκώτι]]<ref name="Συκο-συκώτι">{{cite web|url=http://www.sarantakos.com/language/sukwti.html|title=Aπό το σύκο στο συκώτι|last=Σαραντάκος|first=Νίκος|date=1998|publisher=Νίκος Σαραντάκος |accessdate=2010-04-25|format=html}}</ref>. Το σύκο μάλλον σήμαινε στην αρχαιότητα το γυναικείο γεννητικό όργανο ως σεξουαλικό υπονούμενο<ref name="Συκο-συκώτι" />. Στην [[Ελλάδα]] παράγονται σύκα, ενώ υπάρχουν και παραδοσιακές συνταγές για σύκο (γλυκό του κουταλιού αλλά και άλλες).
* Υπήρξε σημαντική πηγή εσόδων του [[Αρχαία Αθήνα|αρχαίου αθηναϊκού κράτους]].
* Τα ζώα που εξέτρεφαν για το συκώτι τους τα τάιζαν με σύκα. Έτσι προέκυψε η ετυμολογική συγγένεια των λέξεων σύκο και [[συκώτι]].<ref name="Συκο-συκώτι">{{cite web|url=http://www.sarantakos.com/language/sukwti.html|title=Aπό το σύκο στο συκώτι|last=Σαραντάκος|first=Νίκος|date=1998|publisher=Νίκος Σαραντάκος|format=html|accessdate=2010-04-25}}</ref>
* Tο σύκο είχε από την αρχαιότητα και ερωτική σημασία, μιας και σήμαινε το γυναικείο γεννητικό όργανο.<ref name="Συκο-συκώτι" /> <ref>{{Cite web|url=http://ippiasvolley.blogspot.com/2011/08/blog-post.html|title=Συκωτόν ήπαρ|last=Δημήτριος|first=Γκολίτσης|ημερομηνία=31 Αυγούστου 2011|website=Dgolitsis (blog)|publisher=|archiveurl=|archivedate=|accessdate=}}</ref>
* Το σύκο στην κλασική Ελλάδα ήταν ο τρίτος σε σπουδαιότητα καρπός μετά την ελιά και το σταφύλι.<ref>{{Cite web|url=https://www.athensvoice.gr/taste/368399_syko-froyto-ton-arhaion-ellinon|title=Σύκο, το φρούτο των αρχαίων Ελλήνων|last=Πίττας|first=Γιώργος|ημερομηνία=2017-08-20|website=Athens Voice|publisher=|language=el|archiveurl=|archivedate=|accessdate=}}</ref>
 
==Παραπομπές==
 
<references />
==Εξωτερικοί σύνδεσμοι==
*[http://ippiasvolley.blogspot.com/2011/08/blog-post.html Συκωτόν ήπαρ]
[[Κατηγορία:Φρούτα]]
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Σύκο"