Σταφύλι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
προσέθεσα πηγές και περιεχομενο , παραπομπές |
προσέθεσα πηγές και περιεχομενο , παραπομπές |
||
Γραμμή 95:
'''Κοσμετολογία'''
Το σταφύλι εκτός από τη διατροφή, βρίσκει τη θέση του σε πολλές προτάσεις της [[κοσμετολογίας.]]<nowiki/>Οι αντιοξειδωτικές [[πολυφαινόλες]] του προστατεύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών, βοηθώντας στην διατήρηση της νεότητας και κατατάσσοντας το σταφύλι ανάμεσα στα πιο αποτελεσματικά συστατικά ενάντια στη γήρανση. Παράλληλα, λόγω των αποτοξινωτικών του ιδιοτήτων δίνει λάμψη στο δέρμα και βοηθάει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Στην σύγχρονη κοσμετολογία εκτός από τα πολύτιμα συστατικά του χρησιμοποιούνται και τα [[έλαια]] του κουκουτσιού του ως έλαια βάσης, λόγω της υψηλής πτητικότητάς τους.
== Οφέλη στην υγεία ==
'''Βοηθούν στην δυσπεψία'''
Τα σταφύλια διαδραματίζουν σπουδαίο ρόλο κατά της δυσπεψίας. Μπορούν να ανακουφίσουν από τον καύσο και τον ερεθισμό του [[Στόμαχος|στομάχου]]. Πολλοί προτιμούν τα σταφύλια από άλλα βοηθητικά προϊόντα πέψης γιατί είναι ελαφριά ως φαγητό.
'''Καρδιακές παθήσεις'''
Σε έρευνες που έχουν γίνει αποδείχθηκε ότι η ρεσβερατρόλη έχει την ικανότητα να βελτιώνει την διαστολή των [[αιμοφόρων αγγείων]], η οποία μπορεί η οποία διευκολύνει το αίμα να κυκλοφορεί πιο εύκολα μέσω των αιμοφόρων αγγείων. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι χαλαρώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, καθιστώντας την διάμετρό τους μεγαλύτερη, μειώνοντας έτσι την πίεση του αίματος, και επιτρέποντας ένα μεγαλύτερο όγκο αίματος να ρέει μέσα από τις αρτηρίες του σώματος, παρέχοντας έτσι αυξημένο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα του σώματος. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι μόνο 10 mg συμπληρώματος [[Ρεσβερατρόλη|ρεσβερατρόλης]] κατάφερε μια πολύ σημαντική μείωση των παραγόντων κινδύνου καρδιακής προσβολή.
'''Συντελούν στην πρόληψη του καρκίνου'''
Τα σταφύλια έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες, λόγω της αντιφλεγμονώδους επίδρασης της [[Ρεσβερατρόλη|ρεσβερατρόλης]]. Αυτή είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην μείωση των πιθανοτήτων καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του μαστού. Ο χυμός του σταφυλιού όχι μόνο αποτρέπει τον κίνδυνο του [[Καρκίνος|καρκίνου]], αλλά επίσης καταστέλλει την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Οι χρωστικές ουσίες που περιέχονται στα σταφύλια βελτιώνουν τη συνολική ανοσία του σώματος σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.
'''Καρκίνος του μαστού'''
Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι ο χυμός σταφυλιού Concord βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Τα [[αντιοξειδωτικά]] που βρίσκονται στα σταφύλια είναι χρήσιμα για τη μείωση όλων των καρκίνων, αλλά τα κόκκινα σταφύλια φαίνεται να είναι ιδιαίτερα καλά για την πρόληψη των καρκίνων του μαστού.
'''Βοηθούν στην Νόσο του Alzheimer (αλτζχάϊμερ)'''
Η ρεσβερατρόλη είναι μια ευεργετική πολυφαινόλη που βρίσκεται στα σταφύλια και μειώνει τα επίπεδα της βήτα αμυλοειδούς (τοξική πρωτεΐνη) σε ασθενείς με νόσο του Alzheimer. Σύμφωνα με μελέτες τα σταφύλια μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εγκεφάλου και να καθυστερήσουν την εμφάνιση των εκφυλιστικών νόσων του νευρικού συστήματος. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό '''British Journal of Nutrition''' υποστηρίζει ότι ο χυμός σταφυλιού μπορεί να βελτιώσει ακόμα και τη λειτουργία του εγκεφάλου των ηλικιωμένων ατόμων που έχουν ήδη εμφανίσει ήπια γνωστική εξασθένηση.
Οι έρευνες συνεχίζονται για να καθορίσουν την ακριβή αλληλεπίδραση μεταξύ των συστατικών των σταφυλιών και του νευρικού συστήματος.
'''Αποτρέπουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη'''
Τα σταφύλια έχουν την δυνατότητα να αποτρέψουν την ηλικιακή απώλεια της όρασης και την ωχρά κηλίδα. Σύμφωνα με μια έρευνα του πανεπιστημίου του Μαϊάμι αποδείχθηκε ότι μια διατροφή εμπλουτισμένη με σταφύλια, βοηθάει στην υγεία των ματιών, αποτρέποντας τις ασθένειες του αμφιβληστροειδούς που απειλούν την όραση. Τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στα σταφύλια έχουν αντιοξειδωτικές δυνατότητες, οι οποίες καταπολεμούν τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν ασθένειες όπως την ανάπτυξη του καταρράκτη, καθώς και καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνους και διάφορα άλλα προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία. Παράλληλα τα [[αντιοξειδωτικά]] έχουν επίσης ορισμένες [[αντιγηραντικές]] ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν όχι μόνο να δείχνετε νεότεροι, αλλά και να αισθάνεστε νεότεροι, αποτρέποντας δύσκολες καταστάσεις που σχετίζονται με την ηλικία, όπως ο καταρράκτης.
'''Μειώνουν την χοληστερόλη'''
Τα σταφύλια αυξάνουν την περιεκτικότητα νιτρικού οξειδίου στο αίμα σας, η οποία βοηθά στην πρόληψη των επιβλαβών θρόμβων αίματος. Βοηθά επίσης να κρατήσετε χαμηλά τα επίπεδα της LDL (κακής) χοληστερόλη σας.
'''Κατά των νεφρικών διαταραχών'''
Τα σταφύλια μπορούν να μειώσουν σημαντικά την οξύτητα του ουρικού οξέος και να το αποβάλουν από τον οργανισμό μας βοηθώντας έτσι τα νεφρά. Τα σταφύλια επειδή έχουν μια υψηλή περιεκτικότητα σε νερό είναι και διουρητικά. Έτσι αποβάλουν όσο ουρικό οξύ έχει απομείνει στον οργανισμό.
'''Επιπλοκές λόγω διαβήτη'''
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα της φλούδας του σταφυλιού (GSE) έχει ανασταλτική επίδραση στην υπεργλυκαιμία και μπορεί να σας βοηθήσει στην αντιμετώπιση του διαβήτη.
'''Κρύωμα και βήχας – αντι-ιική δράση'''
Τα κόκκινα σταφύλια είναι μεγάλοι αντιβακτηριδιακοί και αντι-ιικοί παράγοντες μέσα στο σώμα σας. Απολαμβάνοντας κόκκινα σταφύλια βοηθάτε να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα και έτσι κρατάτε μακριά τα κρυολογήματα και τον βήχα μακριά, ενώ αναρρώνετε γρηγορότερα. Επίσης τα σταφύλια εμφανίζουν ισχυρές αντι-ιικές ιδιότητες κατά του ιού της πολιομυελίτιδας και του ιού του απλού έρπητα. Μελέτες επίσης έχουν δείξει ότι ο χυμός σταφυλιού μπορεί να αντιμετωπίσει βακτηριακές λοιμώξεις του εντέρου και άλλων συστημάτων του οργανισμού.
'''Βοηθούν στην απώλεια σωματικού βάρους'''
Μια έρευνα που έγινε στο πανεπιστήμιο της Γεωργίας από τον διδάκτορα Μαριάν Ντελαφέρα απέδειξε ότι η ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στα σταφύλια (ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με ισοφλαβόνες σόγιας) λειτουργεί στον οργανισμό με δύο τρόπους: 1 – Αποτρέπουν σε μεγάλο βαθμό την δυνατότητα των κυττάρων να αποθηκεύουν λίπος σε ποσοστό 130%. 2 – Βοηθάνε να αποσυντεθούν τα λιπώδη κύτταρα σε ποσοστό 246% από το κανονικό.
'''Προστατεύουν από τις ακτινοβολίες'''
Η ρεσβερατρόλη έχει ακόμη αποδειχθεί ότι προστατεύει το σώμα από την ακτινοθεραπεία, όταν αυτή χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στη θεραπεία του καρκίνου με ακτινοβολία.
'''Ημικρανία'''
Αν πίνετε χυμό ώριμων σταφυλιών νωρίς το πρωί χωρίς την προσθήκη νερού μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε και να ανακουφίσετε τις επιπτώσεις της ημικρανίας σας.
'''Κόπωση'''
Η κατανάλωση σταφυλιών και σταφίδας αυξάνει την περιεκτικότητα του σιδήρου στο σώμα σας, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση κάθε συμπτώματος κούρασης που σχετίζεται με την αναιμία. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα των σταφυλιών και των χυμών σταφυλιών μπορεί να σας δώσει μια άμεση ώθηση ενέργειας.
'''Βελτίωση της δύναμης του εγκεφάλου'''
Σε μια βρετανική μελέτη, σε μαθητές που χορηγήθηκε ρεσβερατρόλη παρατηρήθηκε αυξημένη ροή του αίματος στον εγκέφαλό τους κατά 200 τοις εκατό. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να συμβάλει στην επιτάχυνση των νοητικών λειτουργιών.
== Καλλιέργεια και Παραγωγή στην Ελλάδα ==
| |||