Τζατζίκι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
μ Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 2A02:1388:86:AE08:4D67:EB03:26B:AB12 (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό 2A02:1388:89:B398:B780:56A5:7A0D:4090 Ετικέτα: Επαναφορά |
||
Γραμμή 1:
{{πηγές|25|03|2016}}
[[Αρχείο:Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg|μικρογραφία|269x269εσ|Τζατζίκι]]
Το '''Τζατζίκι''' είναι [[ορεκτικό]] της [[ελληνική κουζίνα|ελληνικής κουζίνας]]. Έχει [[τουρκία|τουρκική]] προέλευση και το όνομά του προέρχεται από τη λέξη ''cacık''. Το κύριο συστατικό του είναι το στραγγιστό [[γιαούρτι]], "σακούλας" όπως συνήθως λέγεται, στο οποίο προστίθενται τριμμένο [[αγγούρι]], λιωμένο [[σκόρδο]], [[άνηθος]] και λίγο [[ελαιόλαδο]]. Πέρα από την [[Ελλάδα]] και την [[Τουρκία]], το τζατζίκι είναι γνωστό στο [[Ιράκ]], ενώ είναι συγκρίσιμο και με το [[αϋράν]] ή το [[ραϊτά]] της [[Ινδία|Ινδίας]]. Ο χουσι
Βιομηχανικά παράγεται με τη μίξη βακτηριακής καλλιέργειας γάλακτος, αγγουριού (Cucumis sativus) και σκόρδου (Allium vineale) σε προκαθορισμένη αναλογία των συστατικών.
| |||