[[File:Belon oysters at Belon river, France.jpg|thumb|Πιάτο με στρείδια, συνοδευόμενο από λευκό κρασί.]]
{{πληροφορίες}}'''Στρείδι''' είναι η κοινή ονομασία μερικών εδώδιμων ειδών του γένους οστρέα (''Ostrea'') και γρυφαία. Ανήκουν στην οικογένεια οστρεΐδες και στην τάξη των δίθυρων ή ελασματοβραγχίων. Το γνωστότερο είδος (''Ostrea edulis'') είναι διαδεδομένο στις ακτές της [[Μεσόγειος Θάλασσα|Μεσογείου]], του [[Ατλαντικός Ωκεανός|Ατλαντικού]] και της [[Σκανδιναβία|Σκανδιναβίας]]. Είναι ζώο ωοτόκο και οι προνύμφες του είναι εφοδιασμένες με [[βλεφαρίδες]] . Για τη θρεπτική του αξία καλλιεργείται σε ειδικά οστρεοτροφεία. Όπως και το [[μύδι]], το στρείδι προσκολλάται σε βράχια αλλά και κάτω από τις επενδύσεις των πλοίων. Εξαιτίας του τελευταίου γεγονότος, προκαλούνται δηλητηριάσεις έπειτα από κατανάλωση στρειδιών, καθώς προσλαμβάνουν χαλκό από τα πλοία. Τα στρείδια μπορούν να ζήσουν και 20 χρόνια. Η ηλικία ακμαιότητάς τους κυμαίνεται από τον 4ο μέχρι τον 8ο χρόνο.
