Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Πρωτεϊνογόνα αμινοξέα»

μ
καμία σύνοψη επεξεργασίας
μ (Ρομπότ: προσθήκη σήμανσης επαληθευσιμότητας)
μ
{{χωρίς παραπομπές}}
 
Στα [[κύτταρο|κύτταρα]] των διαφόρων [[οργανισμός (βιολογία)|οργανισμών]] απαντώνται διάφορα είδη [[αμινοξέα|αμινοξέων]] εκ των οποίων τα 20 (που όλα ανήκουν στα α-αμινοξέα) αποτελούν τους δομικούς λίθους των [[πρωτεΐνες|πρωτεϊνών]].<br>
 
Κάθε αμινοξύ περιγραφικά διακρίνεται από δύο τμήματα ένα "<u>σταθερό</u>", που αποτελείται από ένα [[άτομο]] [[υδρογόνο]]υ, μια [[αμινομάδα]] και μια [[καρβοξυλομάδα]] (που φέρονται ενωμένα σε κοινό άτομο [[άνθρακας|άνθρακα]]), και ένα "<u>μεταβλητό</u>" που αποτελείται από την "πλευρική ομάδα R". Σημειώνεται πως η "πλευρική ομάδα R" έχει διαφορετική χημική δομή σε κάθε αμινοξύ και δεν είναι πάντα [[αλκάνια|αλκύλιο]], με τη στενή έννοια, αλλά [[υδρογόνο]] ή οργανική ρίζα, γενικά.
 
Η ισομορφή που συναντάται στα κύτταρα είναι αυτή των L-αμινοξέων και αντιστοιχεί σε S διαμόρφωση για τα περισσότερα αμινοξέα. Εξαίρεση αποτελούν η [[γλυκίνη]] (η οποία δεν είναι χειρόμορφη και δεν διαθέτει κατοπτρικό είδωλο) και η κυστεΐνη (που έχει διαμόρφωση R-, αλλά επίσης L-). Μάλιστα, στα αμινοξέα [[ισολευκίνη]] και [[θρεονίνη]], που έχουν δύο οπτικώς ενεργά κέντρα και άρα συνολικά τέσσερα (4) οπτικά ισομερή, η ισομορφή που συναντάται στις πρωτεΐνες είναι ειδικότερα η L,L- (που συμβολίζεται πιο σχολαστικά 2L,3L-).
===Ειδικά αμινοξέα===
 
[[Αλλυσίνη]], Υδροξυπρολίνη, Σεληνοκυστεΐνη, Πυρρολυσίνη (pyl)
*Άσχετα από τη δομή τους, τοποθετήθηκαν ξεχωριστά γιατί χρησιμοποιούνται σχετικά σπάνια και γι' αυτό μερικές φορές αγνοούνται.
 
1.592

επεξεργασίες