Ένζυμο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
→Γενικά: ολοκλήρωση μιας πρότασης |
μ Ρομπότ: Αυτόματη αντικατάσταση κειμένου (-πχ +π.χ.) |
||
Γραμμή 17:
== Δράση ενζύμων ==
Παρόλο που σχεδόν όλα τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες, δεν είναι όλοι οι βιοχημικοί καταλύτες ένζυμα. Παράδειγμα μη ενζύμου αποτελεί το [[καταλυτικό RNA]]. Η δράση των ενζύμων μπορεί να επηρεαστεί από άλλα μόρια: οι ανασταλτικοί παράγοντες μειώνουν τη δράση τους, ενώ υπάρχουν μόρια που την αυξάνουν (παράγοντες ενεργοποίησης). Η ενζυμική δράση εξαρτάται επίσης από τη [[θερμοκρασία]], το χημικό περιβάλλον (
Τα ένζυμα που διασπoύν τις πρωτεΐνες (οι [[πρωτεάση|πρωτεάσες]]) παράγονται σε αδρανείς μορφές στο [[πεπτικό σύστημα]] των [[θηλαστικά|θηλαστικών]], προκειμένου έτσι να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο της "αυτόπεψης". Για παράδειγμα η [[πεψίνη]] παράγεται ως αδρανές [[πεψινογόνο]], όπως και η [[θρυψίνη]] που παράγεται ως θρυψινογόνο.<br />
|