Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Λαχανοσαλάτα με σάλτσα»

μορφοποίηση και {{βικιλεξικό|coleslaw}}
(μορφοποίηση και {{βικιλεξικό|coleslaw}})
[[Αρχείο:KFC coleslaw.JPG|right|thumb|200px|Λαχανοσαλάτα με σάλτσα.]]
Η '''Λαχανοσαλάταλαχανοσαλάτα με σάλτσα''' (Coleslaw)'''''coleslaw''''', προφέρεται «'''κόλσλο'''», ή μερικές φορές απλώς '''slaw''' («σλο») σε ορισμένες [[αμερικάνικη διάλεκτος|αμερικανικές διαλέκτους,]]) είναι [[σαλάτα]] που αποτελείται κυρίως από κομμένο ωμό [[λάχανο]] και επίσης ψιλοκομμένα [[καρότο|καρότα]].
 
== Τύποι ==
Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή της σαλάτας, με την προσθήκη άλλων υλικών, όπως [[πιπεριά]], [[κρεμμύδι]], τριμμένο [[τυρί]], [[ανανάς]] ή [[μήλο]]. Για το γαρνίρισμα προστίθεται [[λάδι]] , [[σάλτσα]] και [[ξίδι]]. Σε τυοποιημένητυποποιημένη συσκευασία περιέχει και [[μαγιονέζα]]. Σε κάποιες συνταγές προστίθεται και [[μουστάρδα]]. Ένας τύπος τέτοιας σαλάτας στη [[Βόρεια Καρολίνα]] ονομάζεται ''Barbecuebarbecue slaw'' ή '' red slaw'' και περιλαμβάνει [[κέτσαπ]] και ξίδι αντί μαγιονέζας.<ref>ABC News, (05-06-2009)[http://abclocal.go.com/wls/story?section=resources/lifestyle_community/food/recipes&id=6849983 Lexington Red Slaw] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110629021839/http://abclocal.go.com/wls/story?section=resources%2Flifestyle_community%2Ffood%2Frecipes&id=6849983 |date=2011-06-29 }}"
WLS-TV/DT Chicago, IL. Accessed 24-06-2009.</ref>
 
Η εν λόγω σαλάτα συνοδεύει φαγητά με ψητό κρέας, όπως μπάρμπεκιου και τηγανιτές πατάτες, καθώς επίσης και τηγανιτό [[κοτόπουλο]]. Είναι επίσης ένα κοινό συστατικό στα [[σάντουιτς]], στα [[χάμπουργκερ]] και στα χοτ ντογκς, μαζί με [[καυτερή πιπεριά]] (τσίλι) και καυτερή μουστάρδα.
 
== Ιστορία και ετυμολογία==
{{βικιλεξικό|coleslaw}}
Ο όρος "«''coleslaw"''» προήλθε τον 20ό αιώνα ως μερική μετάφραση του ολλανδικού "''koolsla"'', βραχυγραφία για το "''koolsalade"'', που σημαίνει "«λαχανοσαλάτα"».<ref>Perelman, Deb. (08-08-2007) "[http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=12570289 Coleslaw: You Could Be a Star]". ''NPR'', Accessed 24-06-2009</ref>
 
==Παραπομπές==
8.846

επεξεργασίες