Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Τσίλι»

18 bytes αφαιρέθηκαν ,  πριν από 1 μήνα
Στρυχνοειδών ''(Solanaceae)''
μ (Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 37.6.160.117 (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό InternetArchiveBot)
Ετικέτα: Επαναφορά
(Στρυχνοειδών ''(Solanaceae)'')
Η ονομασία χρησιμοποιείται τόσο για την κατηγορία, όσο και για τους καρπούς της. Προέρχεται από την λέξη ''chīlli'' [ˈt͡ʃiːli]) της γλώσσας [[Νάουατλ γλώσσα|Νάουατλ]]. Στη [[Βρετανία]], [[Αυστραλία]], [[Ιρλανδία]], [[Νέα Ζηλανδία]], [[Νότια Αφρική]], [[Πακιστάν]], [[Ινδία]]<ref>{{cite news| url=http://economictimes.indiatimes.com/features/et-sunday-magazine/indian-chilli-displacing-jalapenos-in-global-cuisine/articleshow/8190311.cms |work=The Times Of India | title=Indian chilli displacing jalapenos in global cuisine – The Economic Times | date=8 May 2011 | first1=Reshmi R | last1=Dasgupta}}</ref> και άλλες Ασιατικές χώρες, είναι συνήθως, γνωστές απλά ως '''τσίλι''' ''('''chili''')''.
 
Ανήκουν στο [[Γένος (βιολογία)|γένος]] [[Καψικόν]] ''(Capsicum)'', μέλος της οικογένειας των Στρυχνίδων ή ΣολανίδωνΣτρυχνοειδών ''(Solanaceae)''.<ref>{{cite web | title = HORT410. Peppers – Notes | publisher = [[Purdue University]] Department of Horticulture and Landscape Architecture | url = http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort410/pepper/pe00001.htm | quote = Common name: pepper. Latin name: Capsicum annuum L. ... Harvested organ: fruit. Fruit varies substantially in shape, pericarp thickness, color and pungency. | accessdate =20 October 2009}}</ref>
 
Οι ουσίες που δίνουν στις πιπεριές τσίλι την αίσθησή τους είναι οι καψαϊκίνες και αρκετά σχετιζόμενα χημικά, καλούμενα συλλογικά καψαϊκινοειδή ''(capsaicinoids)''.
8.851

επεξεργασίες