Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Πέστο»

8 bytes αφαιρέθηκαν ,  πριν από 1 μήνα
→‎Συστατικά και προετοιμασία: αφαίρεση περιττης λέξης
(→‎Ιστορία: αφαίρεση περιττης στίξης)
Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Επεξεργασία από εφαρμογή κινητού επεξεργασία από εφαρμογή Android
(→‎Συστατικά και προετοιμασία: αφαίρεση περιττης λέξης)
Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Επεξεργασία από εφαρμογή κινητού επεξεργασία από εφαρμογή Android
 
== Συστατικά και προετοιμασία ==
Το πέστο παρασκευάζεται παραδοσιακά σε ένα μαρμάρινο γουδί με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Αρχικά, το σκόρδο και τα κουκουνάρια τοποθετούνται στο γουδί ώσπου να γίνουν κρέμα .Τότε τα πλυμένα και ξεραμένα φύλλα βασιλικού προστίθενται με χοντρό αλάτι και αλέθονται . Μόνο τότε προστίθεται το μείγμα της [[Παρμεζάνα|παρμεζάνας]] και του τυρί πεκορίνο. Προστίθεται επίσης λίγο παραπάνω παρθένο ελαιόλαδο για να βοηθήσει στην ενσωμάτωση του τυριού. Σε ένα στενό βάζο (ή απλά σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο), που καλύπτεται από ένα στρώμα έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο, το πέστο μπορεί να διαρκέσει στο ψυγείο μέχρι και μια εβδομάδα, και μπορεί να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.<ref>{{Cite web|url=http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php|title="Consorzio del pesto Genovese recipe"|last=|first=|date=|website=|publisher=|accessdate=}}</ref>
 
== Συνοδευτικά ==
3.807

επεξεργασίες