Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Κουπέπια»

{{Βικιλεξικό|κουπέπι}}
(Αναίρεση έκδοσης 6369581 από τον 81.4.169.218 (Συζήτηση))
({{Βικιλεξικό|κουπέπι}})
 
 
Αναπόσπαστο μέρος στην παρασκευή των κουπεπιών είναι τα ζεματισμένα [[αμπέλι|αμπελόφυλλα]]. Εναλλακτικά χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (ανθοί), εξίσου δημοφιλής συνταγή που ακολουθείται και στη γειτονική [[Κρήτη]]. Ωστόσο, σ' αυτή την περίπτωση δεν ονομάζονται Κουπέπια, αλλά ''"Αθθοί"'' (ανθοί). Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τοποθετούμε πάνω από τα κουπέπια ένα πιάτο για να συγκρατιούνται, αποφεύγοντας έτσι το άνοιγμα του αμπελόφυλλου. Επίσης, η φωτιά θα πρέπει να είναι χαμηλή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σερβίρονται με [[γιαούρτι]] και φρέσκα [[ραπανάκια]].
{{Βικιλεξικό|κουπέπι}}
 
[[Κατηγορία:Κυπριακή κουζίνα]]
8.851

επεξεργασίες