Ρακή: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

(Ή) '''Ρακή''' ή (το) '''Ρακί''' ή '''Rakija''' ονομάζεται το αλκοολούχο ποτό που παράγεται από τη ζύμωση φρούτων ή στεμφύλων φρούτων ή μελιού στην [[Βαλκάνια|βαλκανική χερσόνησο]]. Στον Ελληνικό χώρο το πιο διαδεδομένο είδος ρακιού είναι αυτό των στεμφύλων σταφυλής όπου στην [[Κρήτη]] και στήνστην νησιωτική Ελλάδα ονομάζεται [[Τσικουδιά]] ενώ στην στεριανή Ελλάδα ([[Ήπειρος]], [[Θεσσαλία]], [[Μακεδονία]] κ.α.) [[Τσίπουρο]]<ref>https://www.creteplus.gr/news/to-megalo-kritiko-dillima-tsikoudia-i-raki-64679.html</ref><ref>https://www.we-love-crete.com/tsikoudia.html</ref>.

Δημοφιλής επίσης είναι στις σλάβικες χώρες των [[Βαλκάνια|Βαλκανίων]] ως '''Rakija''' (Σερβοκροάτικα: '''Ракија''') ή '''Rakiya''' (Βουλγάρικα: '''ракия'''). Στην αλβανική γλώσσα ονομάζεται '''Raki''' ή '''Rakia''' και στην ρουμανική '''Rachiu''' (ράκιου). Στην [[Τουρκία]] με τον όρο '''Düz Rakı''' περιγράφουν ένατα αλκοολούχοαποστάγματα ποτόφρούτων τηςπου κατηγορίαςδεν αρωματίζονται και με τον όρο '''αποσταγμένοSakız anisRakısı''' τα αποστάγματα που αρωματίζονται με γλυκάνισο.

Στις περισσότερες σλαβικές χώρες των Βαλκανίων υπάρχει στην νομοθεσία ο ορισμός των αποσταγμάτων φρούτων, στεμφύλων φρούτων, μελιού, σιτηρών και κονδύλων ηλίανθου ως '''Rakija'''. Στην τουρκική νομοθεσία χρησιμοποιείται ο όρος '''Rakı''' για το απόσταγμα σούμας σταφυλής ή/και σταφίδας με προσθήκη γλυκάνισου. Στην Ελλάδα δεν ορίζεται από την νομοθεσία ο όρος '''ρακί''' αλλά χρησιμοποιείται στην καθομιλουμένη. Η θηλυκή εκδοχή του ονόματος χρησιμοποιείται στην [[Κρήτη]] και τη νησιωτική Ελλάδα για την περιγραφή της '''[[Τσικουδιά|τσικουδιάς]]''', του αποστάγματος σταφυλής ή/και ακόμα του σύκου. Στην στεριανή Ελλάδα ο όρος έπαψε να χρησιμοποιείται τόσο έντονα αφότου νομοθετήθηκε το '''[[τσίπουρο]]''' και το [[Ούζο|'''ούζο''']]. Η χρήση της δεν έχει σταματήσει πλήρως όπου αυτό φαίνεται από την χρήση της σε λέξεις όπως '''ρακοκάζανο''', '''ρακοπότηρο''' κ.α. Στην [[Ήπειρος (περιοχή)|Ήπειρο]] συνηθίζεται η απόσταξη κορόμηλων (κούμπλα), μούρων (σκάμιασυκάμια) και σταφυλιών, όπου ο όρος '''ρακί''' χρησιμοποιείται ακόμη. Στις βλαχόφωνες περιοχές χρεισημοποιείται ο όρος '''Αρακί''' για την περιγραφή του αλκοολούχου ποτού γενικότερα στην καθομιλουμένη.