Σουσάμι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 37.6.160.117 (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό NikosLikomitros Ετικέτα: Επαναφορά |
|||
Γραμμή 34:
==Χρήση==
Το άρωμα και η γεύση του σπέρματος του σουσαμιού είναι ήπια και θυμίζουν τη γεύση [[Καρυδιά (φυτό)|καρυδιών]].<ref name=":0" /> [[Αρχείο:Simit-2x.JPG|thumb|right|200px|Κουλούρια Τουρκίας με σουσάμι]] Τα σπέρματα του σουσαμιού χρησιμοποιούνται ως τροφή του ανθρώπου , ως αρωματικός παράγοντας και για την
Tο σουσάμι χρησιμοποιείται στην επιφάνεια του ψωμιού, αρτοσκευασμάτων, [[τσουρέκι|τσουρεκιών]] για εμπλουτισμό της γεύσης τους και για αρωματικούς λόγους. Στην Ελλάδα το σουσάμι είναι πολύ γνωστό ως βασικό συστατικό παραδοσιακών προϊόντων και γλυκών όπως το [[κουλούρι]] [[Θεσσαλονίκη|Θεσσαλονίκης]], η [[λαγάνα]] και το [[παστέλι]].
Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται στην παραγωγή μαγειρικού λίπους και [[μαργαρίνη|μαργαρίνης]] στην παραγωγή [[λιπαντικά|λιπαντικών]], [[καλλυντικά|καλλυντικών]] και φαρμακευτικών προϊόντων. Τέλος θεωρείται εξαιρετικό [[λάδι]] για κάθε μαγειρική χρήση, με άριστα αποτελέσματα στις σαλάτες και στο τηγάνισμα [[πατάτα|πατάτας]].
|