Το mole είναι η ποσότητα ύλης ενός σώματος που περιέχει τόσες στοιχειώδεις οντότητες όσα είναι τα [[άτομο|άτομα]] σε 0,012 [[Χιλιόγραμμο|χιλιόγραμμα]] καθαρού ισοτόπου [[άνθρακας|άνθρακα]]-12 (<sup>12</sup>C).
Στην ποσότητα αυτή του άνθρακα-12 (<sup>12</sup>C) περιέχονται 6,02214199×10<sup>23</sup> άτομα άνθρακα. Ο αριθμός αυτός ονομάζεται [[αριθμός Avogadro]], αποτελεί φυσική σταθερά και συμβολίζεται με Ν<sub>Α</sub>. Το mole είναι η ποσότητα Ν<sub>Α</sub> διακεκριμένων, ομοίων μεταξύ τους, στοιχειωδών οντοτήτων (ατόμων, [[Μόριο|μορίων]], [[ιόν]]των, [[Ηλεκτρόνιο|ηλεκτρονίων]], στοιχειωδών [[Ηλεκτρικό φορτίο|φορτίων]], [[Φωτόνιο|φωτονίων]] κ.τ.λ).
