Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Κολοκασία η εδώδιμος»

Καμία αλλαγή στο μέγεθος ,  πριν από 1 μήνα
μ
(κολοκάσι και Κύπρος)
μ (→‎Χρήσεις: χωριό)
Οι κόρμοι της μικρής στρογγυλής ποικιλίας, ξεφλουδίζονται και βράζονται, πωλούνται δε είτε κατεψυγμένοι, είτε συσκευασμένοι στα δικά τους υγρά ή κονσερβοποιημένοι. Τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα.
 
Στην [[Κύπρος|Κύπρο]], οι κόρμοι (κυπρ. «κολοκάσιν») και τα κορμίδια (κυπρ. «πούλλες», ενικός η «πούλλα») του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα. Το «κολοκάσιν» σερβίρεται συχνά σοταρισμένο, με σέλινο και κρεμμύδι μαζί με χοιρινό, κοτόπουλο ή αρνί μέσα σε σάλτσα ντομάτας, ενώ οι «πούλλες» αρχικά σοτάρονται, στη συνέχεια 'σβήνονται' με ξηρό κόκκινο κρασί, και στο τέλος σερβιρονται με κοπανισμένους σπόρους κόλιανδρου και λεμόνι. Το φυτό καλλιεργείται εντατικά στο χωρίοχωριό Σωτήρα [[Αμμόχωστος|Αμμοχώστου]]. Στις αρχές Σεπτεμβρίου κάθε χρόνου, πραγματοποιείται στο χωριό το φεστιβάλ κολοκασιού.
 
Πωλείται επίσης ως καλλωπιστικό [[υδρόβιο φυτό]].
9.645

επεξεργασίες