Πεϊνιρλί: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
+{{βικιλεξικό}} |
μ Ρομπότ: λατινικοί -> ελληνικοί χαρακτήρες, αντικατέστησε: H → Η |
||
Γραμμή 2:
[[Αρχείο:Peynirli pide from Görele.jpg|μικρογραφία|248x248εσ]]
Το '''πεϊνιρλί''' (ή πενιρλί) είναι ένα είδος μακρόστενης ανοιχτής [[πίτα (αρτοσκεύασμα)|πίτας]] σε σχήμα βάρκας, που στο εσωτερικό της περιέχει κατά βάση κίτρινο [[τυρί]], πάνω στο οποίο, μπορούν να προστεθούν [[αλλαντικά]] ή [[λαχανικό|λαχανικά]], διαφόρων ειδών. Η καταγωγή του είναι από την [[Τουρκία]], όπου είναι γνωστό ως ''pide'' (πιντέ). Υπάρχουν δύο είδη ''pide'': το ''peynirli pide'', στο οποίο το τυρί καλύπτει όλη την επιφάνεια της γέμισης και το ''karışık pide'', που έχει τυρί μόνο σε ένα σημείο (συνήθως το ένα τρίτο), απο την γέμιση.
==Ετυμολογία==
Γραμμή 9:
==Περιγραφή==
Το πεϊνιρλί είναι παραδοσιακό τούρκικο [[ορεκτικό]], το οποίο έφτασε στην Ελλάδα μαζί με τις έντονες προσφυγικές ροές του 20ού αιώνα. Είναι ένα είδος [[ζύμη]]ς σε σχήμα μακρόστενης [[βάρκα]]ς.
[[Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα]]
|