Καβουρμάς: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
→top: διόρθωση στίξης Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Επεξεργασία από εφαρμογή κινητού επεξεργασία από εφαρμογή Android |
||
Γραμμή 2:
Ο '''καβουρμάς''' είναι [[αλλαντικό]] το οποίο παρασκευάζεται στη Βόρεια [[Ελλάδα]], ιδιαίτερα στην [[Ανατολική Μακεδονία και Θράκη]]. Αποτελείται από βρασμένα κομμάτια κρέας, ενώ μπορεί να προέρχεται από βοδινό, χοιρινό, πρόβειο, κατσικίσιο και βουβαλίσιο κρέας ή ανάμεικτο.<ref name="GGG">{{Cite web |url=https://www.greekgastronomyguide.gr/item/kavourmas-kerkini/ |title=Καβουρμάς - Κερκίνη, Αν. Μακεδονία & Θράκη |website=Greek Gastronomy Guide |language=el |accessdate=2020-09-01}}</ref> Μοιάζει με [[πηχτή]].<ref name="αθηνόραμα">{{Cite web |url=http://www.athinorama.gr/umami/umamipedia/?id=1217 |title=UmamiPedia: Καβουρμάς |website=athinoramaUmami.gr |accessdate=2020-09-01}}</ref>
Ο καβουρμάς παρασκευάζεται ως εξής
Ο καβουρμάς μπορεί να καταναλωθεί ωμός, κομμένος σε κυβάκια, συνοδία κρασιού.<ref name="αθηνόραμα"/> Μπορεί επίσης να ζεσταθεί, να τηγανιστεί και να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως για παράδειγμα σε κριθαρώτο.<ref name="GGG"/>
| |||