Ο '''λουκουμάς''' (στην [[Κυπριακή διάλεκτος|κυπριακή διάλεκτο]] ''λοκμάς'' -πληθ. ''λοκμάδες'', στα [[αραβική γλώσσα|Αραβικά]] και στα [[τουρκική γλώσσα|Τούρκικα]] ''lokma'', και στα [[Ποντιακά]] "τσιριχτά"), είναι ένα [[γλυκό]] δημοφιλές στα [[Βαλκάνια]] και στη [[Μέση Ανατολή]].
Ειναι ενας λουκαμας
Παρασκευάζεται από [[ζύμη]] μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Οι λουκουμάδες έχουν σχήμα σφαιρικό ή κρίκου και περιχύνονται με μέλι ή με σιρόπι, γαρνίρονται με [[κανέλλα]] και μερικές φορές με [[ζάχαρη]] άχνη.
Πολυ γλυκος
Οι λουκουμάδες ονομάζονται ''σβιγκοί'' από τους Έλληνες Εβραϊκής καταγωγής, που τους προσφέρουν σαν γλυκό τα [[Χριστούγεννα]]. Αναφέρεται ότι η λέξη προέρχεται από τους [[Ρωμανιώτες]], αν και προέρχεται από τη μεσαιωνική γερμανική λέξη ''swinge''<ref>Μπαμπινιώτης</ref>. Ένα παρόμοιο γλυκό αναφέρεται στην [[Ιταλία]] ως ''sfingi di San Giuseppe''.
''e''<ref>Μπαμπινιώτης</ref>
Στην [[Τουρκία]], οι λουκουμάδες προσφέρονται παραδοσιακά στις κηδείες<ref>Alderson</ref> και σε διάφορες εκδηλώσεις <ref>Oxford Companion</ref>.
