Σουβλάκι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας Ετικέτες: Αναιρέθηκε Οπτική επεξεργασία Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας Ετικέτα: Χειροκίνητη αναστροφή |
||
Γραμμή 2:
[[Αρχείο:Souvlaki 457.jpg|μικρογραφία|Σουβλάκι με τηγανιτές πατάτες, λεμόνι, ντομάτα και αγγούρι.]]
Το '''σουβλάκι''', γνωστό σε πολλές περιοχές της νότιας Ελλάδας ως '''καλαμάκι''', είναι ελληνικό έδεσμα από ψημένα
== Ιστορία ==
Η συνταγή είναι γνωστή από την ελληνική αρχαιότητα. Χαρακτηριστική είναι η αναφορά του [[Αθήναιος|Αθήναιου]] στο έργο του ''[
Το σουβλάκι από εντόσθια αναφέρεται σε ρωμαϊκά κείμενα του 1ου αιώνα μ.Χ. αλλά και αργότερα στην [[Κωνσταντινούπολη]], όπου μετά την [[Άλωση της Κωνσταντινούπολης (1453)|άλωση]], μικροπωλητές πωλούσαν στους δρόμους, εκτός από φρούτα ή λαχανικά, και σουβλάκι με πίτα. Η λέξη «σουβλάκι» προέρχεται από τη σούβλα, που με τη σειρά της προέρχεται από το λατινικό subulus.<ref>{{Cite web|url=https://www.neakriti.gr/article/kriti/1407629/otan-oi-minwites-etrwgan-subulus-i-alliws-soyblaki/|title=Όταν οι Μινωίτες έτρωγαν "subulus" ή αλλιώς... σουβλάκι|ημερομηνία=2017-05-15|website=Νέα Κρήτη|language=el|accessdate=2019-05-06}}</ref>
| |||