Ντοματοπελτές: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
προσέθεσα πηγές |
Η χρήση του πελτέ στην πρόληψη καρκίνου του προστάτη. Ετικέτα: Αναιρέθηκε |
||
Γραμμή 2:
[[File:Tomato paste can.jpg|thumb|Κονσέρβα με πελτέ ντομάτας]]
Ο '''πελτές''' ή '''ντοματοπελτές''' είναι συστατικό που παρασκευάζεται από [[ντομάτα|ντομάτες]] και χρησιμεύει στην μαγειρική<ref>{{Cite web|url=https://cookpad.com/gr/sintages/3066897-ntomatopeltes|title=Ντοματοπελτές συνταγή από Sitronella|website=Cookpad|language=el|accessdate=2020-07-17}}</ref>. Η παρασκευή του πελτέ γίνεται με την απομάκρυνση των υγρών από τις ντομάτες, την αποφλοίωσή τους. Στη συνέχεια ο πολτός ντομάτας ζεσταίνεται ξανά μέχρι να φύγουν τα υγρά και μετά τοποθετείται στο φούρνο με μυρωδικά. Αυτό που μένει είναι ο πελτές. Ο πελτές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλειμμα σε ψωμί ή για κοκκινιστά.
Ο πελτές εκτός από τις χρήση του στη μαγειρική έχει και άλλες ιδιότητες. Η καθημερινή κατανάλωση από μισό κουταλάκι του γλυκού πελτέ, είναι η ιδανική δοσολογία πρόληψης για τον καρκίνο του προστάτη. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη συγκέντρωση ενός ενζύμου του λυκοπένιου, που αποτελεί ασπίδα στα καρκινικά κύτταρα που ευθύνονται για τον καρκίνο του προστάτη.
{{DEFAULTSORT:Πελτες}}
| |||