Λουκούμι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Διάσωση 0 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0.8.5 |
||
Γραμμή 7:
Στην [[Ελλάδα]] εισήχθη τον 19ο αιώνα, και κατά τόπους έχουν δημιουργηθεί διαφορετικές εκδοχές που εμπλούτισαν την αρχική συνταγή. Για την παραγωγή λουκουμιών φημίζεται η [[Σύρος]]. Στις [[Σέρρες]] παράγεται ένα τοπικό είδος λουκουμιού, ο λεγόμενος [[ακανές]], που ξεχωρίζει για την έντονη γεύση του λόγω του κατσικίσιου [[βούτυρο|βουτύρου]] που περιέχει. Μια ακόμα χαρακτηριστική συνταγή παράγεται στην [[Κομοτηνή]] και ονομάζεται ''σουτζούκ λουκούμ''.
Το μόνο προϊόν αυτού του είδους με προστατευμένη ονομασία προέλευσης είναι το [[Κύπρος|κυπριακό]] «Λουκούμι Γεροσκήπου».<ref>[http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/070504B09E16110CC22573F70037CABF/$file/ProstasiaOnomasion.pdf?OpenElement Κατοχύρωση ονομασιών Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης - ΚΑΤΟΧΥΡΩΣΕΙΣ ΟΝΟΜΑΣΙΩΝ ΚΥΠΡΙΑΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ]{{Dead link|date=Ιανουαρίου 2022 }}</ref> Τα λουκούμια στην περιοχή της [[Γεροσκήπου]] ξεκίνησαν να παράγονται το 1895 και η διαφορετικότητα τους από παρόμοια προϊόντα εντοπίζεται στην στιβαρότητα, την ελαστικότητα και την μειωμένη γλυκύτητα.<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2007:088:0010:01:EL:HTML Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων]{{Dead link|date=Ιανουαρίου 2022 }}</ref>
Στην [[Βρετανία]] η πώληση λουκουμιών γνώρισε αύξηση τα τελευταία χρόνια μετά την προβολή της ταινίας ''The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wardrobe''<ref>{{Cite web |url=http://www.nhpr.org/node/10325 |title=Turkish Delight Sales Jump After Narnia Chronicles |accessdate=2010-09-04 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20101115150333/http://www.nhpr.org/node/10325 |archivedate=2010-11-15 |url-status=dead }}</ref>, καθώς είναι συνδεδεμένα με το πρώτο βιβλίο από το έργο του [[Κλάιβ Στέιπλς Λιούις]], [[Τα χρονικά της Νάρνια]], και τον χαρακτήρα Edmund Pevensie.
| |||