Γλυκίωση: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Τυπικά σάκχαρα που συμμετέχουν στη γλυκοζυλίωση είναι η [[γλυκόζη]], η [[φρουκτόζη]] και τα παράγωγά τους. Η γλυκοζυλίωση είναι η μη ενζυματική διαδικασία που ευθύνεται για πολλές (π.χ. μικρο και μακροαγγειακές) επιπλοκές στον σακχαρώδη διαβήτη και εμπλέκεται σε ορισμένες ασθένειες και στη γήρανση. Τα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης πιστεύεται ότι παίζουν αιτιώδη ρόλο στις αγγειακές επιπλοκές του σακχαρώδους διαβήτη. <ref>{{Cite journal| last1 = Glenn | first1 = J.| last2 = Stitt | first2 = A.| title = The role of advanced glycation end products in retinal ageing and disease| journal = Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects| volume = 1790| issue = 10| pages = 1109–1116| year = 2009| pmid = 19409449| doi = 10.1016/j.bbagen.2009.04.016}}</ref><ref>{{Cite journal| doi = 10.1007/BF03325227| pmid = 19448391| year = 2009| last1 = Semba | first1 = R. D.| last2 = Ferrucci| last3 = Sun| last4 = Beck| last5 = Dalal| last6 = Varadhan| last7 = Walston| last8 = Guralnik| last9 = Fried| title = Advanced glycation end products and their circulating receptors predict cardiovascular disease mortality in older community-dwelling women| volume = 21| issue = 2| pages = 182–190| journal = Aging Clinical and Experimental Research | first2 = L. | first3 = K. | first4 = J. | first5 = M. | first6 = R. | first7 = J. | first8 = J. M. | first9 = L. P.| pmc = 2684987}}</ref><ref>{{Cite journal| last1 = Semba | first1 = R.| last2 = Najjar | first2 = S.| last3 = Sun | first3 = K.| last4 = Lakatta | first4 = E.| last5 = Ferrucci | first5 = L.| title = Serum carboxymethyl-lysine, an advanced glycation end product, is associated with increased aortic pulse wave velocity in adults| url = https://archive.org/details/sim_american-journal-of-hypertension_2009-01_22_1/page/n79 | journal = American Journal of Hypertension| volume = 22| issue = 1| pages = 74–79| year = 2009| pmid = 19023277| doi = 10.1038/ajh.2008.320| pmc = 2637811}}</ref>