Υδατάνθρακες: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ λατινικοί -> ελληνικοί χαρακτήρες, αντικατέστησε: O → Ο |
μ →Άνθρωπος: Προσθλήκη της περιγραφής των δισακχαριτών |
||
Γραμμή 14:
* Τέλος, οι [[πολυσακχαρίτης|πολυσακχαρίτες]], όπως το [[άμυλο]], το [[γλυκογόνο]] και η [[κυτταρίνη]], που μπορεί να αποτελούνται ακόμα και από εκατοντάδες χιλιάδες υποομάδες [[γλυκόζη|γλυκόζης]].
Συνεπώς όλοι οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι δημιουργήματα από απλές μονάδες που λέγονται μονοσακχαρίτες οι οποίοι και δεν μπορούν να [[Υδρόλυση|υδρολυθούν]] σε απλούστερη δομή. Κυριότεροι υδατάνθρακες είναι: οι μονοσακχαρίτες γλυκόζη, φρουκτόζη, μαννόζη και ξυλόζη, οι δισακχαρίτες [[λακτόζη]], [[μαλτόζη]] και [[σακχαρόζη]], οι πολυσακχαρίτες [[άμυλο]], [[γλυκογόνο]] και [[κυτταρίνη]], και τέλος οι ανάγοντες μονοσακχαρίτες [[ριβόζη]] και [[δεοξυριβόζη]].
Οι δισακχαρίτες αποτελούν συνδυασμό δύο μονοσακχαριτών. Η μαλτόζη για παράδειγμα είναι συνδυασμός δύο μορίων γλυκόζης, η λακτόζη διασπάται σε ένα μόριο γλυκόζης και ένα μόριο γαλακτόζης και η σακχαρόζη σε ένα μόριο γλυκόζης και ένα μόριο φρουκτόζης.
== Οι υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας ==
| |||