Ταννίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Διάσωση 1 πηγών και υποβολή 0 για αρχειοθέτηση.) #IABot (v2.0.9.2 |
|||
Γραμμή 8:
Είναι ουσίες γνωστές στον άνθρωπο από τα πανάρχαια χρόνια (αρχαία Αίγυπτος, Ελλάδα και Κίνα).<ref>https://www.fs.fed.us/wildflowers/ethnobotany/tannins.shtml</ref> Στις μέρες μας έχουν άφθονες χρήσεις.<ref>https://www.accessscience.com/content/uses-of-tannins-and-tannosomes/BR1014141</ref><ref>https://www.intechopen.com/books/tannins-structural-properties-biological-properties-and-current-knowledge/applications-of-tannins-in-industry</ref> Έχουν την ιδιότητα να εμποδίζουν τη σήψη (σάπισμα) των δερμάτων και χρησιμοποιούνται ευρέως στη βυρσοδεψία, στη φαρμακευτική ως σκευάσματα για φάρμακα, και στην την παρασκευή μελανιού.
[[Image:Wine Barrels.jpg|250px|thumb|left|Δρύινα βαρέλια κρασιού - η λευκή δρυς περιέχει άφθονες ταννίνες.]]
Η πιο γνωστή όμως χρήση - εφαρμογής τους είναι στα ξύλινα δρύινα βαρέλια, όπου κατά την παλαίωση (''γήρανση'')<ref>{{Cite web |url=https://www.eeo.gr/KRASI/18.51tanines.pdf |title=Αρχειοθετημένο αντίγραφο |accessdate=2021-01-31 |archive-date=2021-02-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210205033050/https://www.eeo.gr/KRASI/18.51tanines.pdf |url-status=dead }}</ref> του κρασιού, ευεργετικές ουσίες του ξύλου, συμπεριλαμβανομένων των λεγόμενων ''οινολογικών ταννινών'' υδρολύονται με αργό ρυθμό και εκχύνονται μέσα στο κόκκινο κρασί.<ref>https://www.infowine.gr/el/winepedia/enology/Aging/?nid=535</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.pharm.auth.gr/sites/default/files/%CE%A6%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%BF%CE%B3%CE%BD%CF%89%CF%83%CE%AF%CE%B1%20%CE%99_8%20%CE%A4%CE%B1%CE%BD%CE%BD%CE%AF%CE%BD%CE%B5%CF%82.el_.pdf |title=Αρχειοθετημένο αντίγραφο |accessdate=2021-01-30 |archive-date=2021-02-04 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210204055613/https://www.pharm.auth.gr/sites/default/files/%CE%A6%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%BF%CE%B3%CE%BD%CF%89%CF%83%CE%AF%CE%B1%20%CE%99_8%20%CE%A4%CE%B1%CE%BD%CE%BD%CE%AF%CE%BD%CE%B5%CF%82.el_.pdf |url-status= }}</ref>
== Παραπομπές ==
| |||