Απόθεση ονομάζεται η μετατροπή ενός αερίου απευθείας σε στερεό. Το αντίθετο ονομάζεται εξάχνωση (sublimation). Παραδείγματα απόθεσης αποτελούν η συμπύκνωση των υδρατμών απευθείας σε πάγο, η δημιουργία χιονιού στα σύννεφα και η πάχνη στο έδαφος.