Με τον όρο βακτηρίωση χαρακτηρίζεται οποιαδήποτε παρασιτική νόσος των φυτών ή άλλη ασθένεια που προκαλείται από βακτήρια ή βακτηριακές τοξίνες.

Οι βακτηριώσεις προκαλούν συνηθέστερα σοβαρές ζημιές στις διάφορες φυτικές καλλιέργειες και χαρακτηρίζονται κυρίως από τέσσερις τύπους συμπτωμάτων:

  1. εμφάνιση όγκων όπως π.χ. ο φυτικός καρκίνος (που προκαλείται από το Agrobacterium tumefasciens), ή φυτική φυματίωση (που προκαλείται από κυτταρική αντίδραση, όπως π.χ. η φυματίωση της ελιάς)
  2. υγρές σήψεις, (π.χ. της πατάτας, που προκαλείται από τo είδος Erwinia phytophtora)
  3. ξηρές τοπικές νεκρώσεις ή κηλίδες, (όπως π.χ. η λεγόμενη "αγριοφωτιά" του καπνού, που οφείλεται στο είδος "Pseudomonas tabaci" και
  4. μαράνσεις, (π.χ. της πατάτας που προκαλείται από το είδος Corinebacterium sapedonicum).