Κέτσαπ
Η κέτσαπ (αγγλ. ketchup) είναι πυκνή σάλτσα με βάση τη ντομάτα, με γλυκόξινη και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται ως άρτυμα σε τηγανητές πατάτες, χάμπουργκερ, χοτ ντογκ, σνίτσελ, σάντουιτς, γύρο, σουβλάκια κτλ.
Χρήση Επεξεργασία
Η κατανάλωση κέτσαπ είναι ένας δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης ντομάτας που χρησιμοποιείται ευρέως στο γρήγορο φαγητό. Επειδή στο κέτσαπ που κυκλοφορεί στο εμπόριο προστίθενται μεγάλα ποσοστά ζάχαρης και ενδεχομένως συντηρητικά, υπάρχουν ανησυχίες για τη χρήση του και θεωρείται ότι έχει συμβάλει στην εξάπλωση της παχυσαρκίας και ιδιαίτερα της παιδικής παχυσαρκίας.[1][2]
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ Zoltán J. Ács· Alan Lyles· Kenneth R. Stanton. Obesity, business, and public policy. σελ. 40.
- ↑ Susan E. Linn (2004). «Food Marketing to Children in the Context of a Marketing Maelstrom». Journal of Public Health Policy (Palgrave Macmillan Journals) (3): 367-378. http://www.jstor.org/stable/3343495.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι Επεξεργασία
Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Ketchup στο Wikimedia Commons
Λεξιλογικός ορισμός του κέτσαπ στο Βικιλεξικό
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |