Οι σφαιρίνες είναι πρωτεΐνες του πλάσματος που σχηματίζονται κυρίως στο ήπαρ, αλλά επίσης και στο λεμφικό και δικτυοενδοθηλιακό σύστημα. Υπάρχουν τρεις τύποι πρωτεϊνών στην οικογένεια των σφαιρινών: άλφα, βήτα και γάμμα. Οι α1 σφαιρίνες περιλαμβάνουν την α1-αντιθρυψίνη, την α1-όξινη γλυκοπρωτεΐνη, την α-εμβρυϊκή πρωτεΐνη (αFP), την πρωτεΐνη δεσμεύουσα την κορτιζόλη και τη σφαιρίνη δεσμεύουσα τη θυροξίνη. Οι α2 σφαιρίνες περιλαμβάνουν την απτοσφαιρίνη, την α2-μακροσφαιρίνη και τη σερουλοπλασμίνη. Οι β σφαιρίνες περιλαμβάνουν την τρανσφερίνη, τις β-λιποπρωτεΐνες και συστατικά του συμπληρώματος. Οι γ σφαιρίνες περιλαμβάνουν τις ανοσοσφαιρίνες IgG, IgA, IgM, IgD και IgE.

Οι λειτουργίες που εξυπηρετούνται από τις σφαιρίνες περιλαμβάνουν τη ρύθμιση της οξεοβασικής ισορροπίας, τη μεταφορά συστατικών του αίματος, όπως των λιπιδίων, των βιταμινών, των ορμονών, του σιδήρου, του χαλκού και διαφόρων ενζύμων καθώς και τη δραστηριότητα των αντισωμάτων.