Καζάν ντιπί
Το καζάν ντιμπί (kazan dibi) είναι μια μικρασιατική συνταγή. Η ονομασία της προέρχεται από τα τουρκικά και σημαίνει «πάτος του καζανιού» (dip = «πάτος»). Παρασκευάζεται αποκλειστικά από βουβαλίσιο γάλα (καθώς αυτό θεωρείται γνησιότερο), ενώ συχνά το γλυκό πασπαλίζεται με τριμμένη κανέλα.[1]
Υλικά Επεξεργασία
Αναφορές Επεξεργασία
- ↑ Classic Turkish Cookery. 1997. ISBN 978-1-86064-011-7.