Ροδάκινο

Το ροδάκινο είναι ο καρπός της ροδακινιάς. Έχει σφαιρικό ή ωοειδές σχήμα, ραφή στη ράχη και χνουδωτή ή λεία φλούδα ανάλογα με τη ποικιλία σε διάφορους χρωματισμούς του κίτρινου, ρόδινου και κόκκινου αλλά και του λευκοκίτρινου (λευκόσαρκη ροδακινιά).

Ροδάκινο

Η σάρκα είναι χυμώδης, αρωματική με γλυκιά και υπόξινη γεύση. Ο πυρήνας του ροδάκινου (κουκούτσι) είναι μεγάλος κόκκινος με πολλές αυλακώσεις και μένει κολλημένος στη σάρκα ή ξεκολλάει εύκολα. Υπάρχουν αρκετά είδη ροδάκινου που έχουν διαφορές στο σχήμα, στο χρώμα και στη γεύση. Έτσι έχουμε τα νεκταρίνια με τη σκληρή σάρκα, τα λευκόσαρκα ροδάκινα με τη λευκή σκληρή σάρκα και περισσότερη πικρή γεύση από ότι τα ροδάκινα, τους γιαρμάδες με τη μαλακή πολύ αρωματική σάρκα και τον πυρήνα να αφαιρείται εύκολα.

Τα επιτραπέζια ροδάκινα και τα νεκταρίνια καταναλώνονται νωπά και μαζεύονται από το δέντρο γύρω στη μία εβδομάδα πριν από τη πλήρη ωρίμανσή τους. Έτσι μπορούν να διατηρηθούν γύρω στις 15 ημέρες. Το ροδάκινο είναι αρκετά ευαίσθητο στη ζέστη και αν μείνει εκτός ψυγείου σαπίζει γρήγορα.

Τα ροδάκινα εκτός από νωπά τρώγονται και ως κομπόστα, γίνονται μαρμελάδες, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, γίνονται λικέρ, αναψυκτικά και χυμοί. Η κονσερβοποιία του ροδάκινου είναι πολύ αναπτυγμένη και κονσέρβες ροδάκινου καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλές περιοχές. Το ροδάκινο περιέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης C, σάκχαρα και πρωτεΐνες.

Σύμφωνα με στοιχεία της FAO (Διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας) για το 2012, η Κίνα είναι πρώτη παγκοσμίως σε παραγωγή ροδάκινων, ακολουθούν η Ιταλία, οι Η.Π.Α με μεγάλες καλλιέργειες στο Τέξας και τη Βιρτζίνια, η Ελλάδα, η Ισπανία , η Τουρκία και το Ιράν.

Στον πολιτισμό και τη λαϊκή κουλτούρα

Άγαλμα του Μομοτάρο (ροδακινόπαιδο), λαϊκού ήρωα της Ιαπωνίας στην Ινουγιάμα

Προσωπογραφία κοριτσιού με ροδάκινα (μεταξύ 1650 και 1659), Έλμπερτ Κόυπ

Ροδάκινα στο Αλληγορικό οικογενειακό πορτρέτο (1670), Γιαν ντε Μπράι

Τα ροδάκινα δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές φρούτο, αλλά είναι και συμβολικά σε πολλές πολιτιστικές παραδόσεις, σε τομείς όπως η τέχνη, η ζωγραφική και τα λαϊκά παραμύθια.

Κίνα

Τα άνθη της ροδακινιάς εκτιμώνται ιδιαίτερα στην κινεζική κουλτούρα. Οι αρχαίοι Κινέζοι πίστευαν ότι η ροδακινιά έχει περισσότερη ζωτικότητα από οποιοδήποτε άλλο δέντρο, επειδή τα άνθη της εμφανίζονται πριν φυτρώσουν τα φύλλα. Όταν οι πρώτοι ηγεμόνες της Κίνας επισκέφτηκαν τα εδάφη τους, προηγήθηκαν μάγοι οπλισμένοι με ράβδους ροδακινιάς για να τους προστατεύσουν από το κακό. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι τοπικοί δικαστές έκοβαν κλαδιά ξύλου ροδάκινου και τα τοποθετούσαν πάνω από τις πόρτες τους για να προστατεύσουν από τις κακές επιρροές. Το ξύλο της ροδακινιάς χρησιμοποιήθηκε επίσης σε σχέση με τους πρώτους γνωστούς θεούς κατά τη διάρκεια των Χαν. Ένας συγγραφέας γράφει:

Οι Κινέζοι θεωρούσαν επίσης το ξύλο ροδακινιάς (Κινεζικά: 桃符, Πινγίν: t'ao-fu) προστατευτικό από τα κακά πνεύματα, που ένιωθαν δέος για το ροδάκινο. Στην αρχαία Κίνα, τα τόξα από ξύλο ροδακινιάς χρησιμοποιούνταν για να εκτοξεύουν βέλη προς κάθε κατεύθυνση σε μια προσπάθεια να διώξουν το κακό. Κομμάτια από ξύλο ροδακινιάς ή σκαλισμένα κουκούτσια χρησίμευαν ως φυλαχτά για την προστασία της ζωής, της ασφάλειας και της υγείας ενός ατόμου.

Λεπτομέρεια με ροδάκινα από το Παλάτι των Δόγηδων (1340) στη Βενετία, στη γωνία δίπλα στη Γέφυρα των Στεναγμών

Σφραγίδες ή ειδώλια από ξύλο ροδακινιάς φύλαγαν πύλες και πόρτες, και, όπως αναφέρει μια αφήγηση από την εποχή των Χαν, «τα κτήρια στην πρωτεύουσα είναι γαλήνια και αγνά· παντού επικρατεί καλή κατάσταση».

Αντίστοιχα, συχνά φυτεύονταν ροδακινιές κοντά στην εξώπορτα ενός σπιτιού για να φέρουν καλή τύχη.

Τα κουκούτσια του ροδάκινου (Κινεζικά: 桃仁, Πινγίν: Táorén), είναι ένα κοινό συστατικό που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για τη στάση του αίματος και το ξεμπλοκάρισμα των εντέρων.

Ο όρος φεντάο (Κινεζικά: 分桃), ο οποίος μεταφράζεται ως «μισοφαγωμένο ροδάκινο», ή «μοιρασμένο ροδάκινο», χρησιμοποιήθηκε πρώτη φορά από τον νομικό φιλόσοφο Χαν Φέι, στο έργο του Χαν Φεϊζί. Από αυτή την ιστορία έγινε σύνθημα για την ομοφυλοφιλία. Το βιβλίο καταγράφει το περιστατικό κατά το οποίο ο αυλικός Μίζι Σία δάγκωσε ένα ιδιαίτερα νόστιμο ροδάκινο και έδωσε το υπόλοιπο στον εραστή του, δούκα Λινγκ του Βέι, ως δώρο.

Κορέα

Όπως καταγράφηκε από την περιηγήτρια Ιζαμπέλα Μπερντ το 1898, ραβδιά από ξύλο ροδακινιάς χρησιμοποιούνται στον κορεατικό σαμανισμό. Κατά το τρίτο μέρος ενός τελετουργικού εξορκισμού από τα κακά πνεύματα χρησιμοποιείται ένα ραβδί από ένα κλαδί ροδακινιάς. Με προέλευση τον Ταοϊσμό, το ροδάκινο είναι ένα από τα δέκα σύμβολα μακροζωίας που χρησιμοποιούνται στην κορεατική τέχνη.

Ιαπωνία

Το πιο γλυκό ροδάκινο στον κόσμο καλλιεργείται στη Φουκουσίμα της Ιαπωνίας. Το παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες για το πιο γλυκό ροδάκινο κατέχει αυτή τη στιγμή ένα ροδάκινο που καλλιεργείται στην Κανετσίκα της Ιαπωνίας, με περιεκτικότητα 22,2% σε ζάχαρη. Ωστόσο, ένα αγρόκτημα στη Φουκουσίμα, το Κότζι, καλλιέργησε ένα πολύ πιο γλυκό ροδάκινο, με βαθμό Brix 32°. Οι βαθμοί Brix μετρούν την περιεκτικότητα του φρούτου σε ζάχαρη και είναι συνήθως μεταξύ 11 και 15 σε ένα μέσο ροδάκινο από το σούπερ μάρκετ.

Ο Μομοτάρο, το όνομα του οποίου σημαίνει κυριολεκτικά «ροδακινόπαιδο», είναι ένας λαϊκός χαρακτήρας που πήρε το όνομά του από το γιγάντιο ροδάκινο από το οποίο γεννήθηκε.

Βιετνάμ

Ένας βιετναμέζικος μύθος αναφέρει ότι την άνοιξη του 1789, αφού κέρδισε μια μεγάλη νίκη εναντίον των εισβολέων από τη δυναστεία Τσινγκ της Κίνας, ο αυτοκράτορας Κουάνγκ Τρουνγκ διέταξε έναν αγγελιαφόρο να πάει στην ακρόπολη Φου Σουάν (σημερινή Χουέ) και να παραδώσει ένα κλαδί ροδακινιάς. Αυτό έγινε την πέμπτη ημέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα, δύο ημέρες πριν από το προβλεπόμενο τέλος της μάχης. Το κλαδί με τα άνθη της ροδακινιάς που είχε σταλεί από τον Βορρά στο κέντρο του Βιετνάμ δεν ήταν μόνο μήνυμα νίκης από τον αυτοκράτορα στη σύζυγό του, αλλά και η αρχή μιας νέας άνοιξης ειρήνης και ευτυχίας για όλο τον βιετναμέζικο λαό.

Ευρώπη

Πολλοί διάσημοι καλλιτέχνες έχουν ζωγραφίσει ροδάκινα τοποθετημένα σε περίοπτη θέση. Ο Καραβάτζο, ο Βιντσέντσο Κάμπι, ο Πιερ Ογκίστ Ρενουάρ, ο Κλοντ Μονέ, ο Εντουάρ Μανέ, ο Ανρί Φαντέν-Λατούρ, ο Πέτερ Πάουλ Ρούμπενς και ο Βίνσεντ βαν Γκογκ είναι μεταξύ των πολλών σημαντικών καλλιτεχνών που ζωγράφισαν ροδακινιές και ροδάκινα σε διάφορα περιβάλλοντα. Οι μελετητές θεωρούν ότι πολλές συνθέσεις είναι συμβολικές, ενώ μερικές αποτελούν προσπάθεια εισαγωγής του ρεαλισμού. Για παράδειγμα, ο Τρέσιντερ ισχυρίζεται ότι οι καλλιτέχνες της Αναγέννησης χρησιμοποίησαν συμβολικά το ροδάκινο για να αναπαραστήσουν την καρδιά και ένα φύλλο κολλημένο στον καρπό ως σύμβολο της γλώσσας, υπονοώντας έτσι την αλήθεια που βγαίνει από την καρδιά. Ένα ώριμο ροδάκινο είναι επίσης σύμβολο που υποδηλώνει καλή υγεία. Οι πίνακες του Καραβάτζιο εισάγουν τον ρεαλισμό με φύλλα ροδακινιάς που είναι χτυπημένα, αποχρωματισμένα ή σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν σκουληκότρυπες – συνθήκες συνηθισμένες στη σύγχρονη καλλιέργεια ροδάκινου.

Στη λογοτεχνία, ο Ρόαλντ Νταλ αποφασίζει να χρησιμοποιήσει ένα ροδάκινο στο παιδικό του μυθιστόρημα φαντασίας James and the Giant Peach (1961, ελληνική μετάφραση Αθηνάς Ανδρουτσοπούλου και Λότης Πέτροβιτς-Ανδρουτσοπούλου Ο Τζίμης και το γιγαντοροδάκινο, 2012, εκδόσεις Ψυχογιός) αφού έλαβε υπόψη πολλά άλλα φρούτα, όπως μήλο, αχλάδι και κεράσι. Θεωρούσε ότι η γεύση και η σάρκα του ροδάκινου ήταν πιο συναρπαστικές. Το έργο μεταφέρθηκε σε ταινία κινουμένων σχεδίων με τον ίδιο τίτλο (1996), που έχει μεταγλωττιστεί και στα Ελληνικά.

Ο κλέφτης ροδακίνων (πρωτότυπος τίτλος: Крадецът на праскови, 1964) είναι μια βουλγαρική ταινία του Βούλο Ράντεβ με τη Νεβένα Κοκάνοβα ως σύζυγο ενός Βούλγαρου συνταγματάρχη που ερωτεύεται έναν Σέρβο αιχμάλωτο στο τέλος του Α' Παγκοσμίου Πολέμου.

"Ροδάκινο" είναι ο τίτλος ενός τραγουδιού του Μίλτου Πασχαλίδη σε δικούς του στίχους και μουσική, από τον δίσκο Βυθισμένες άγκυρες (2001).

Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής

Αν και συνεισφέρει λιγότερο από το 1% της αγροτικής παραγωγής της πολιτείας, το ροδάκινο συνδέεται στενά στην αμερικανική κουλτούρα με την πολιτεία της Τζόρτζιας. Έγινε το επίσημο φρούτο της πολιτείας το 1995, ενώ η Νότια Καρολίνα, ονόμασε το ροδάκινο πολιτειακό φρούτο το 1984. Παράλληλα, δόθηκε στο ροδάκινο ένα επίσημο πολιτειακό καθεστώς από το Ντέλαγουερ, ονομάζοντας το πολιτειακό φυτό το 1995 και ορίζοντας την ροδακινόπιτα ως επίσημο επιδόρπιό του το 2009.

Το ροδάκινο κυκλοφόρησε στο εμπόριο από το Georgia Fruit Exchange και αργότερα από το Georgia Peach Grower's Association ως ιδιαίτερα νόστιμο και ιδιαίτερο από τη δεκαετία του 1910 έως τη δεκαετία του 1960. Αυτό συνέπεσε με την επιθυμία διαφόρων τμημάτων της Τζόρτζια να αποστασιοποιηθούν από τον ρατσισμό της εποχής της δουλείας. Το τοπικό κίνημα για τη δημιουργία μιας νέας κομητείας με επίκεντρο το Φορτ Βάλεϊ που θα ονομαζόταν Κομητεία Πιτς (κομητεία του ροδάκινου) και που χρηματοδότησε τα Φεστιβάλ Ροδάκινων από το 1922 έως το 1926.

Τα απομνημονεύματα του Τομ Ρόμπινς έχουν τίτλο Tibetan Peach Pie (Θιβετιανή ροδακινόπιτα, 2014, μετάφραση Γιώργου Μπαρουξή, εκδόσεις Αίολος).

Δείτε επίσης

• Ροδακινιά

Πηγές

Βιβλία

• Aylesworth, Thomas G.· Aylesworth, Virginia L. (1996). Lower Atlantic : North Carolina, South Carolina. Discovering America (στα Αγγλικά) (First έκδοση). New York: Chelsea House Publishers. ISBN 978-0-7910-3401-9. OCLC 31328574. Ανακτήθηκε στις 12 Ιανουαρίου 2025. 
• Barnhart, Robert K., επιμ. (1995). The Barnhart Concise Dictionary of Etymology (στα Αγγλικά) (First Revised έκδοση). New York: HarperCollins Publishers. ISBN 978-0-06-270084-1. OCLC 30399281. Ανακτήθηκε στις 29 Σεπτεμβρίου 2024. 
• Bensky, Dan· Gamble, Andrew· Kaptchuk, Ted J. (1992). Chinese Herbal Medicine : Materia Medica (στα Αγγλικά) (Revised έκδοση). Seattle, Washington: Eastland Press. ISBN 978-0-939616-15-2. OCLC 28891917. Ανακτήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 2025. 
• Bird, Isabella Lucy (1898). Korea & Her Neighbours : A Narrative of Travel, With Account of the Recent Vicissitudes and Present Position of the Country (στα Αγγλικά). Two (First έκδοση). London: John Murray. OCLC 1021046487. Ανακτήθηκε στις 27 Φεβρουαρίου 2025. 
• Blackburne-Maze, Peter (2003). Fruit : An Illustrated History (στα Αγγλικά) (First έκδοση). London: Firefly Books. ISBN 978-1-55297-780-4. OCLC 51736017. Ανακτήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 2025. 
• Bassi, Daniele· Monet, R. (2008). «1. Botany and Taxonomy». Στο: Layne, Desmond R.· Bassi, Daniele, επιμ. The Peach: Botany, Production and Uses (στα Αγγλικά). Wallingford, United Kingdom: CABI. ISBN 978-1-84593-386-9. OCLC 290429712. Ανακτήθηκε στις 3 Αυγούστου 2015. 
• Byrne, David H.· Raseira, Maria Bassols· Bassi, Daniele· Piagnani, Maria Claudia· Gasic, Ksenija· Reighard, Gregory L.· Moreno, María Angeles· Pérez, Salvador (2009). «Chapter 14: Peach». Στο: Badenes, Maria Luisa· Byrne, David H., επιμ. Fruit Breeding (στα Αγγλικά) (First έκδοση). New York: Springer. σελίδες 505–569. doi:10.1007/978-1-4419-0763-9_14. ISBN 978-1-4419-0762-2. LCCN 2011943557. OCLC 401157579. Ανακτήθηκε στις 6 Οκτωβρίου 2024. 
• Campbell, Lyle (2004). Historical Linguistics: An Introduction (στα Αγγλικά) (Second έκδοση). Cambridge, Massachusetts: MIT Press. ISBN 978-0-262-53267-9. OCLC 54692867. 
• Davidson, Alan (1999). The Oxford Companion to Food (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Oxford, United Kingdom: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-211579-9. OCLC 55747419. Ανακτήθηκε στις 26 Δεκεμβρίου 2024. 
• Davis, Brian (1997). The Gardener's Essential Plant Guide : Over 4,000 Varieties of Garden Plants Including Trees, Shrubs, and Vines (στα Αγγλικά) (First έκδοση). San Diego, California: Laurel Glen Publishing. ISBN 978-1-57145-601-4. OCLC 37513042. Ανακτήθηκε στις 4 Οκτωβρίου 2024. 
• Doré, Henri· Kennelly, M. (1914). Researches into Chinese Superstitions (στα Αγγλικά). V. Μτφρ. Kennelly, M. (English έκδοση). Shanghai, China: Tʻusewei Printing Press. OCLC 1742009. Ανακτήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 2025. 
• Durkin, Philip (2009). The Oxford Guide to Etymology (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Oxford; New York: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-923651-0. OCLC 301948893. Ανακτήθηκε στις 29 Σεπτεμβρίου 2024. 
• Edwards, Linda (1998). Organic Tree Fruit Management (στα Αγγλικά). Keremeos, British Columbia: Certified Organic Associations of British Columbia. ISBN 978-0-7726-3615-7. OCLC 45818011. Ανακτήθηκε στις 12 Ιανουαρίου 2025. 
• Ensminger, Audrey H.· Ensminger, M.E.· Konlande, James E.· Robson, John R.K. (1994). Foods & Nutrition Encyclopedia (στα Αγγλικά). 2. I–Z (Second έκδοση). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-0-8493-8980-1. OCLC 28963802. Ανακτήθηκε στις 26 Δεκεμβρίου 2024. 
• Eskildsen, Stephen (1998). Asceticism in Early Taoist Religion (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Albany, New York: State University of New York Press. ISBN 978-0-585-06009-5. OCLC 42855374. Ανακτήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 2025. 
• Fairchild, David· Kay, Elizabeth· Kay, Alfred (1938). The World Was My Garden : Travels of a Plant Explorer (στα Αγγλικά) (First έκδοση). New York: Charles Scribner's Sons. 
• Faust, Miklos· Timon, Béla (1995). «Chapter 10. Origin and Dissemination of Peach». Στο: Janick, Jules, επιμ. Horticultural Reviews (στα Αγγλικά). 17 (First έκδοση). New York: John Wiley & Sons. σελίδες 331–379. doi:10.1002/9780470650585.ch10. ISBN 9780471573357. OCLC 827631597. 
• Fogle, H.W. (1965). Peach Production East of the Rocky Mountains (PDF) (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Washington, D.C.: Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture. OCLC 755264053. Αρχειοθετήθηκε (PDF) από το πρωτότυπο στις 27 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 27 Δεκεμβρίου 2024. 
• Fuller, Dorian Q.· Madella, Marco (2001). «Issues in Harappan Archaeobotany: Retrospect and Prospect». Στο: Settar, S.· Korisettar, Ravi, επιμ. Indian Archaeology in Retrospect (στα Αγγλικά). II. New Delhi, India: Indian Council of Historical Research : Manohar Publishers & Distributors. ISBN 978-81-7304-320-8. OCLC 50080611. Ανακτήθηκε στις 26 Δεκεμβρίου 2024 – μέσω ResearchGate. 
• Gong, Rosemary (2005). Good Luck Life: The Essential Guide to Chinese American Celebrations and Culture (στα Αγγλικά) (First έκδοση). New York: HarperResource. ISBN 978-0-06-073536-4. OCLC 56198749. 
• Heil, Kenneth D.· O'Kane, Steve L. Jr.· Reeves, Linda Mary· Clifford, Arnold (2013). Flora of the Four Corners Region: Vascular Plants of the San Juan River Drainage, Arizona, Colorado, New Mexico, and Utah (στα Αγγλικά) (First έκδοση). St. Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. ISBN 978-1-930723-84-9. ISSN 0161-1542. LCCN 2012949654. OCLC 859541992. Ανακτήθηκε στις 1 Οκτωβρίου 2024. 
• Hedrick, Ulysses Prentiss· Howe, George Henry· Taylor, Orrin Morehouse· Tubergen, Charles Burton (1917). The Peaches of New York (στα Αγγλικά). Albany, New York: State of New York, Department of Agriculture. OCLC 2082497. Ανακτήθηκε στις 3 Ιανουαρίου 2025. 
• Hinsch, Bret (1990). Passions of the Cut Sleeve : The Male Homosexual Tradition in China (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Berkeley, California: University of California Press. ISBN 978-0-520-06720-2. OCLC 20755546. 
• Ibn al-'Awwam, Yaḥyá ibn Muḥammad (1864). Le livre de l'agriculture d'Ibn-al-Awam (kitab-al-felahah) [Ibn-al-Awam's Book of Agriculture] (στα Γαλλικά). Μτφρ. Clément-Mullet, Jean Jacques. Paris: A. Franck. OCLC 780050566. Ανακτήθηκε στις 27 Δεκεμβρίου 2024. 
• Kang, Wenqing (2009). Obsession : Male Same-sex Relations in China, 1900-1950 (στα Αγγλικά). Hong Kong: Hong Kong University Press. ISBN 978-962-209-980-7. OCLC 647840261. Ανακτήθηκε στις 3 Ιανουαρίου 2025. 
• Kingsbury, John M. (1972). Deadly Harvest : A Guide to Common Poisonous Plants (στα Αγγλικά) (Paperback έκδοση). New York: Holt, Reinehart and Winston. ISBN 978-0-03-091479-9. OCLC 3508574. Ανακτήθηκε στις 1 Ιανουαρίου 2025. 
• Krüssmann, Gerd (1986). Daniels, Gilbert S., επιμ. Manual of Cultivated Broad-leaved Trees & Shrubs (στα Αγγλικά). III, Pru–Z. Μτφρ. Epp, Michael E. (English έκδοση). London: B. T. Batsford. ISBN 0-7134-5408-3. OCLC 12600067. Ανακτήθηκε στις 3 Οκτωβρίου 2024. 
• Leeming, David Adams (2001). A dictionary of Asian mythology (στα Αγγλικά). New York: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-512052-3. OCLC 44750822. Ανακτήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 2025. 
• Li, Hui-lin (李惠林) (1983). «The Domestication of Plants in China: Ecogeographical Considerations». Στο: Keightley, David N., επιμ. The Origins of Chinese Civilization (στα Αγγλικά). Berkeley, California: University of California Press. σελίδες 21–63. ISBN 978-0-520-04229-2. OCLC 7306992. 
• Liu, Amy C. (2009). Taiwan A to Z : The Essential Cultural Guide (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Taipei, Republic of China: Community Services Center. ISBN 978-957-97847-6-4. OCLC 624373150. Ανακτήθηκε στις 26 Δεκεμβρίου 2024. 
• Ingels, Chuck A.· Geisel, Pamela M.· Maxwell, Norton V.· Andris, Harry L.· Flint, Mary Louise· Johnson, T. Scott· Laivo, Edward D.· Prichard, Terry L.· Schwankl, Lawrence J.· Teviotdale, Beth L.· Vossen, Paul M. (2007). Ingels, Chuck A.· Geisel, Pamela M.· Maxwell, Norton V., επιμ. The Home Orchard : Growing Your Own Deciduous Fruit and Nut Trees (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Oakland, California: University of California, Agriculture and Natural Resources. ISBN 978-1-879906-72-3. OCLC 99996018. Ανακτήθηκε στις 29 Δεκεμβρίου 2024. 
• Okie, William Thomas (2016). The Georgia Peach (στα Αγγλικά). New York: Cambridge University Press. doi:10.1017/9781107785335. ISBN 978-1-107-78533-5. OCLC 952276835. 
• Sadori, Laura· Allevato, Emilia· Bosi, Giovanna· Caneva, Giulia· Castiglioni, Elisabetta· Celant, Alessandra· Di Pasquale, Gaetano· Giardini, Marco· Mazzanti, Marta· Rinaldi, Rossella· Rottoli, Mauro· Susanna, Francesca (2009). «The introduction and diffusion of peach in ancient Italy» (PDF). Στο: Morel, Jean-Paul· Mercuri, Anna Maria, επιμ. Plants and Culture : Seeds of the Cultural Heritage of Europe (στα Αγγλικά και Ιταλικά). Bari, Italy: Edipuglia. ISBN 9788872285749. OCLC 1158440816. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 14 Ιανουαρίου 2013. 
• Singh, Akath· Patel, R.K.· Babu, K.D.· De, L.C. (2020). «5. Low Chilling Peaches». Στο: Peter, K.V., επιμ. Underutilized and Underexploited Horticultural Crops. 2. Pitam Pura, New Delhi, India: New India Publishing Agency. ISBN 978-93-89571-66-0. OCLC 1013169774. 
• Simoons, Frederick J. (1991). Food in China: A Cultural and Historical Inquiry (στα Αγγλικά). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-0-8493-8804-0. OCLC 20392910. 
• Spike, John T. (2010). «Caravaggio and the Origins of Roman Still Life Painting». Στο: De Groft, Aaron H., επιμ. Caravaggio – Still Life with Fruit on a Stone Ledge (PDF) (στα Αγγλικά). Williamsburg, Virginia: Muscarelle Museum of Art, The College of William and Mary. ISBN 978-0-9705725-6-1. OCLC 700941565. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 14 Ιανουαρίου 2013. Ανακτήθηκε στις 4 Ιανουαρίου 2025. 
• Sturrock, Donald (2010). Storyteller (στα Αγγλικά) (First έκδοση). London: HarperPress. ISBN 978-0-00-725477-4. OCLC 768248123. Ανακτήθηκε στις 6 Ιανουαρίου 2024. 
• Swislocki, Mark (2009). Culinary Nostalgia (στα Αγγλικά). Stanford, California: Stanford University Press. ISBN 978-0-8047-6012-6. OCLC 609217045. 
• Thacker, Christopher (1985). The History of Gardens (στα Αγγλικά) (Paperback έκδοση). Berkeley, California: University of California Press. ISBN 978-0-520-05629-9. OCLC 5133474. 
• Thakur, Disha· Thakur, Kiran· Thakur, Manish· Thakur, Kishore (2024). «Peach». Στο: Rajasekharan, P. E.· Ramanatha Rao, V., επιμ. Fruit and Nut Crops (στα Αγγλικά). Singapore: Springer. σελίδες 99–117. doi:10.1007/978-981-99-5348-6_3. eISSN 2524-8456. ISBN 978-981-99-5347-9. ISSN 2524-8448. OCLC 1429614942. 
• Thomé, Otto Wilhelm· Migula, Walter (1905). Prof. Dr. Thomé's Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Wort und Bild, für Schule und Haus; mit ... Tafeln ... von Walter Müller [Prof. Dr. Thomé's Flora of Germany, Austria and Switzerland, in words and pictures, for school and home; with ... Plates ... by Walter Müller] (στα Γερμανικά). 3. Gera-Untermhaus, German Empire: F.E. Köhler. OCLC 77887721. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 10 Μαρτίου 2009. Ανακτήθηκε στις 4 Ιανουαρίου 2025. 
• Tresidder, Jack (2004). 1,001 Symbols: An Illustrated Guide to Imagery and Its Meaning (στα Αγγλικά). San Francisco: Chronicle Books. ISBN 978-0-8118-4282-2. OCLC 52152867. Ανακτήθηκε στις 5 Ιανουαρίου 2025. 
• Valder, Peter (1999). Garden Plants of China (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Glebe, New South Wales: Florilegium. ISBN 978-1-876314-02-6. OCLC 222405710. Ανακτήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 2025. 
• Vaughan, John· Geissler, Catherine (2009). The New Oxford Book of Food Plants (στα Αγγλικά) (Revised έκδοση). Oxford, United Kingdom: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-954946-7. OCLC 968502468. Ανακτήθηκε στις 26 Δεκεμβρίου 2024. 
• Vos, Ken (1997). Symbolism & Simplicity : Korean Art from the Collection of Won-Kyung Cho (στα Αγγλικά). Leiden, the Netherlands: Hotei Publishing. ISBN 978-90-74822-04-6. OCLC 38855981. Ανακτήθηκε στις 27 Φεβρουαρίου 2025. 
• Welsh, Stanley L.· Atwood, N. Duane· Goodrich, Sherel· Higgins, Larry C. (1987). A Utah Flora. Great Basin Naturalist Memoirs, No. 9 (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Provo, Utah: Brigham Young University. OCLC 9986953694. Ανακτήθηκε στις 18 Νοεμβρίου 2024. 
• Yang-mo, Chŏng· Hwi-joon, Ahn· Sŏng-mi, Yi· Lena, Kim· Hongnam, Kim· Youngsook, Pak· Best, Jonathan W. Smith, Judith G., επιμ. Arts of Korea (στα Αγγλικά). New York: Metropolitan Museum of Art. ISBN 978-0-87099-850-8. OCLC 38831761. Ανακτήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 2025. 
• Zhang, Bin-Cheng (1994). Index of Economically Important Lepidoptera (στα Αγγλικά). Wallingford, Connecticut: CAB International. ISBN 978-0-85198-903-7. OCLC 30777644. Ανακτήθηκε στις 21 Ιανουαρίου 2025. 
• Ziosi, V.· Bregoli, A. M.· Fiori, G.· Noferini, M.· Costa, G. (2007). «1-MCP effects on ethylene emission and fruit quality traits of peaches and nectarines». Στο: Ramina, Angelo· Chang, Caren· Giovannoni, Jim· Klee, Harry· Perata, Pierdomenico· Woltering, Ernst, επιμ. Advances in Plant Ethylene Research: Proceedings of the 7th International Symposium on the Plant Hormone Ethylene (στα Αγγλικά). Dordrecht, the Netherlands: Springer. σελίδες 167–174. doi:10.1007/978-1-4020-6014-4_38. ISBN 978-1-4020-6014-4. OCLC 191450918. 

Περιοδικά

• Andreotti, Carlo; Ravaglia, Daniela; Ragaini, Alessandro; Costa, Guglielmo (August 2008). «Phenolic compounds in peach (Prunus persica) cultivars at harvest and during fruit maturation» (στα αγγλικά). Annals of Applied Biology 153 (1): 11–23. doi:10.1111/j.1744-7348.2008.00234.x. 
• Besler, Matthias; Cuesta Herranz, Javier; Fernández-Rivas, Montserrat (2000). «Allergen Data Collection: Peach (Prunus persica)» (στα αγγλικά). Internet Symposium on Food Allergens 2 (4): 185–201. http://www.food-allergens.de/password/PDF-downloads/complete-data/peach.pdf. 
• Blan, Noah (November 2019). «Charlemagne's peaches: a case of early medieval European ecological adaptation» (στα αγγλικά). Early Medieval Europe 27 (4): 521–545. doi:10.1111/emed.12374. 
• Cai, Hongfang; Han, Shuai; Jiang, Li; Yu, Mingliang; Ma, Ruijuan; Yu, Zhifang (August 2019). «1-MCP treatment affects peach fruit aroma metabolism as revealed by transcriptomics and metabolite analyses» (στα αγγλικά). Food Research International 122: 573–584. doi:10.1016/j.foodres.2019.01.026. PMID 31229116. 
• Capparelli, Aylen; Lema, Verónica; Giovannetti, Marco; Raffino, Rodolfo (December 2005). «The introduction of Old World crops (wheat, barley and peach) in Andean Argentina during the 16th century A.D.: archaeobotanical and ethnohistorical evidence» (στα αγγλικά). Vegetation History and Archaeobotany 14 (4): 472–484. doi:10.1007/s00334-005-0093-8. ISSN 0939-6314. https://www.jstor.org/stable/23419302. Ανακτήθηκε στις 8 November 2023. 
• Cevallos-Casals, Bolívar A.; Byrne, David; Okie, William R.; Cisneros-Zevallos, Luis (May 2006). «Selecting new peach and plum genotypes rich in phenolic compounds and enhanced functional properties» (στα αγγλικά). Food Chemistry 96 (2): 273–280. doi:10.1016/j.foodchem.2005.02.032. 
• Chang, Susan; Tan, Christine; Frankel, Edwin N.; Barrett, Diane M. (1 February 2000). «Low-density lipoprotein antioxidant activity of phenolic compounds and polyphenol oxidase activity in selected clingstone peach cultivars» (στα αγγλικά). Journal of Agricultural and Food Chemistry 48 (2): 147–151. doi:10.1021/jf9904564. https://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/files/231466.pdf. Ανακτήθηκε στις 31 December 2024. 
• Chen, Chunxian; Okie, William R.; Beckman, Thomas G. (July 2016). «Peach Fruit Set and Buttoning after Spring Frost» (στα αγγλικά). HortScience 51 (7): 816–821. doi:10.21273/HORTSCI.51.7.816. ISSN 0018-5345. 
• Cheng, Guiwen W.; Crisosto, Carlos H. (September 1995). «Browning Potential, Phenolic Composition, and Polyphenoloxidase Activity of Buffer Extracts of Peach and Nectarine Skin Tissue» (στα αγγλικά). Journal of the American Society for Horticultural Science 120 (5): 835–838. doi:10.21273/JASHS.120.5.835. 
• Cho, Hye-Jeon; Do, Byung-Kyung; Shim, Soon-Mi; Kwon, Hoonjeong; Lee, Dong-Ha; Nah, Ahn-Hee; Choi, Youn-Ju; Lee (30 June 2013). «Determination of Cyanogenic Compounds in Edible Plants by Ion Chromatography» (στα αγγλικά). Toxicological Research 29 (2): 143–147. doi:10.5487/TR.2013.29.2.143. ISSN 1976-8257. PMID 24278641. 
• Crider, Franklin J. (26 October 1928). «Winter Root Growth of Plants» (στα αγγλικά). Science 68 (1765): 403–404. doi:10.1126/science.68.1765.403.b. https://archive.org/details/sim_science_1928-10-26_68_1765/page/403. Ανακτήθηκε στις 1 January 2025. 
• Cuesta‐Herranz, J.; Lázaro, M.; de las Heras, M.; Lluch, M.; Figueredo, E.; Umpierrez, A.; Hernandez, J.; Cuesta, C. (January 1998). «Peach allergy pattern: experience in 70 patients» (στα αγγλικά). Allergy 53 (1): 78–82. doi:10.1111/j.1398-9995.1998.tb03777.x. ISSN 0105-4538. 
• European Food Safety Authority (2015). «The 2013 European Union report on pesticide residues in food» (στα αγγλικά). EFSA Journal 13 (3). doi:10.2903/j.efsa.2015.4038. PMC 11883121. http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4038. Ανακτήθηκε στις 29 December 2024. 
• Fair, John D. (Fall 2002). «The Georgia Peach and the Southern Quest for Commercial Equity and Independence, 1843-1861» (στα αγγλικά). The Georgia Historical Quarterly 86 (3): 372–397. ISSN 0016-8297. https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=a9h&AN=8968068&site=eds-live&scope=site. Ανακτήθηκε στις 19 February 2018. 
• Lee, Suk-Hee; Oh, Angela; Shin, Seo-Hee; Kim, Ha-Na; Kang, Woo-Won; Chung, Shin-Kyo (30 September 2017). «Amygdalin contents in peaches at different fruit development stages» (στα αγγλικά). Preventive Nutrition and Food Science 22 (3): 237–240. doi:10.3746/pnf.2017.22.3.237. ISSN 2287-1098. PMID 29043223. 
• Gil, María I.; Tomás-Barberán, Francisco A.; Hess-Pierce, Betty; Kader, Adel A. (1 August 2002). «Antioxidant capacities, phenolic compounds, carotenoids, and vitamin C contents of nectarine, peach, and plum cultivars from California» (στα αγγλικά). Journal of Agricultural and Food Chemistry 50 (17): 4976–4982. doi:10.1021/jf020136b. PMID 12166993. https://ucanr.edu/datastoreFiles/234-25.pdf. Ανακτήθηκε στις 31 December 2024. 
• Gilman, Edward F.; Watson, Dennis G. (October 1994) (στα αγγλικά). Fact Sheet ST-513 – Prunus persica Peach (Report). Environmental Horticulture Department, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida. https://hort.ifas.ufl.edu/trees/PRUPERA.pdf. Ανακτήθηκε στις 1 January 2025. 
• Haase, Ilka; Brüning, Philipp; Matissek, Reinhard; Fischer, Markus (10 April 2013). «Real-Time PCR Assays for the Quantitation of rDNA from Apricot and Other Plant Species in Marzipan» (στα αγγλικά). Journal of Agricultural and Food Chemistry 61 (14): 3414–3418. doi:10.1021/jf3052175. ISSN 1520-5118. PMID 23495652. 
• Holland-Lulewicz, Jacob; Thompson, Victor; Thompson, Amanda Roberts; Butler, RaeLynn; Chavez, Dario J.; Franklin, Jay; Hunt, Turner; Williams, Mark και άλλοι. (20 September 2024). «The initial spread of peaches across eastern North America was structured by Indigenous communities and ecologies» (στα αγγλικά). Nature Communications 15. doi:10.1038/s41467-024-52597-8. ISSN 2041-1723. PMC 11415391. https://www.nature.com/articles/s41467-024-52597-8.pdf. Ανακτήθηκε στις 28 December 2024. 
• Infante, Rodrigo; Contador, Loreto; Rubio, Pía; Aros, Danilo; Peña-Neira, Álvaro (September 2011). «Postharvest Sensory and Phenolic Characterization of 'Elegant Lady' and 'Carson' Peaches» (στα αγγλικά). Chilean Journal of Agricultural Research 71 (3): 445–451. doi:10.4067/S0718-58392011000300016. ISSN 0718-5839. https://www.scielo.cl/pdf/chiljar/v71n3/at16.pdf. Ανακτήθηκε στις 31 December 2024. 
• Jett, Stephen C. (1977). «History of Fruit Tree Raising among the Navajo» (στα αγγλικά). Agricultural History 51 (4): 681–701. ISSN 0002-1482. https://www.jstor.org/stable/3741756. 
• Johannsmeier, M.F. (2016). Steenkamp, Yolande, επιμ. Beeplants of South Africa : Sources of Nectar, Pollen, Honeydew and Propolis for Honeybees. Strelitzia, 37 (στα Αγγλικά) (First έκδοση). Pretoria, South Africa: South African National Biodiversity Institute. ISBN 978-1-928224-17-4. OCLC 967504353. Ανακτήθηκε στις 15 Ιανουαρίου 2025. 
• Kadasa, Naif M.; Metwali, Ehab M. R.; Soliman, Hemaid I. A.; Alshehri, Wafa A. (March 2022). «Creation of borer pests resistance genetically engineering peach (Prunus persica L.) plants by constitutively overexpressing the cry1Ab gene» (στα αγγλικά). Plant Cell, Tissue and Organ Culture 148 (3): 465–477. doi:10.1007/s11240-021-02198-w. 
• Ramzan, Muhammad; Pang, Tianyuan; Shi, Longfei; Naeem-Ullah, Unsar; Saeed, Shafqat; Zhang, Tiantao; Panhwar, Waheed Ali; Zhang, Yongjun (9 July 2024). «Bio-ecology and management approaches of yellow peach moth, Conogethes punctiferalis (Lepidoptera: Crambidae)» (στα αγγλικά). European Journal of Entomology 121: 234–251. doi:10.14411/eje.2024.025. https://www.eje.cz/pdfs/eje/2024/01/25.pdf. Ανακτήθηκε στις 13 January 2025. 
• McVaugh, Rogers (10 December 1951). «A Revision of the North American Black Cherries (Prunus Serotina Ehrh., and Relatives)» (στα αγγλικά). Brittonia 7 (4): 279–315. doi:10.2307/2804698. 
• Pound, Louise (February 1920). «"Stunts" in Language» (στα αγγλικά). The English Journal 9 (2): 88–95. doi:10.2307/802441. https://archive.org/details/sim_english-journal_1920-02_9_2/page/n26. 
• Shi, Shuo; Li, Jinlu; Sun, Jiahui; Yu, Jing; Zhou, Shiliang (November 2013). «Phylogeny and classification of Prunus sensu lato (Rosaceae)» (στα αγγλικά). Journal of Integrative Plant Biology 55 (11): 1069–1079. doi:10.1111/jipb.12095. ISSN 1744-7909. PMID 23945216. https://www.researchgate.net/publication/255954651_Phylogeny_and_Classification_of_Prunus_sensu_lato_Rosaceae. Ανακτήθηκε στις 28 December 2024. 
• Sánchez, Gerardo; Besada, Cristina; Badenes, María Luisa; Monforte, Antonio José; Granell, Antonio (22 June 2012). Bennett, Malcolm, επιμ. «A Non-Targeted Approach Unravels the Volatile Network in Peach Fruit» (στα αγγλικά). PLoS ONE 7 (6): e38992. doi:10.1371/journal.pone.0038992. 
• Spence, Charles (16 May 2022). «Prunus persica in science, literature and art». Nature Food 3 (5): 383–384. doi:10.1038/s43016-022-00517-8. 
• Su, Tao; Wilf, Peter; Huang, Yongjiang; Zhang, Shitao; Zhou, Zhekun (26 November 2015). «Peaches Preceded Humans: Fossil Evidence from SW China» (στα αγγλικά). Scientific Reports 5. doi:10.1038/srep16794. 
• Szalay, Laszlo; Papp, J.; Szabó, Zoltán (October 2000). «Evaluation of Frost Tolerance of Peach Varieties in Artificial Freezing Tests» (στα αγγλικά). Acta Horticulturae (538): 407–410. doi:10.17660/ActaHortic.2000.538.71. https://www.researchgate.net/publication/287844467_Evaluation_of_frost_tolerance_of_peach_varieties_in_Artificial_freezing_tests. Ανακτήθηκε στις 28 December 2024. 
• Torpy, Janet M. (20 January 2010). «Still Life With Peaches» (στα αγγλικά). JAMA 303 (3): 203. doi:10.1001/jama.2009.1853. PMID 20085943. 
• Trainotti, Livio; Tadiello, Alice; Casadoro, Giorgio (September 2007). «The involvement of auxin in the ripening of climacteric fruits comes of age: the hormone plays a role of its own and has an intense interplay with ethylene in ripening peaches» (στα αγγλικά). Journal of Experimental Botany 58 (12): 3299–3308. doi:10.1093/jxb/erm178. PMID 17925301. 
• Vendramin, Elisa; Pea, Giorgio; Dondini, Luca; Pacheco, Igor; Dettori, Maria Teresa; Gazza, Laura; Scalabrin, Simone; Strozzi, Francesco και άλλοι. (3 March 2014). Peace, Cameron, επιμ. «A Unique Mutation in a MYB Gene Cosegregates with the Nectarine Phenotype in Peach» (στα αγγλικά). PLoS ONE 9 (3). doi:10.1371/journal.pone.0090574. ISSN 1932-6203. PMID 24595269. Bibcode: 2014PLoSO...990574V. 
• Verde, Ignazio; Abbott, Albert G; Scalabrin, Simone; Jung, Sook; Shu, Shengqiang; Marroni, Fabio; Zhebentyayeva, Tatyana; Dettori, Maria Teresa και άλλοι. (May 2013). «The high-quality draft genome of peach (Prunus persica) identifies unique patterns of genetic diversity, domestication and genome evolution» (στα αγγλικά). Nature Genetics 45 (5): 487–494. doi:10.1038/ng.2586. PMID 23525075. 
• Yu, Yang; Fu, Jun; Xu, Yaoguang; Zhang, Jiewei; Ren, Fei; Zhao, Hongwei; Tian, Shilin; Guo, Wei και άλλοι. (20 December 2018). «enome re-sequencing reveals the evolutionary history of peach fruit edibility» (στα αγγλικά). Nature Communications 9. doi:10.1038/s41467-018-07744-3. 
• Zheng, Yunfei; Crawford, Gary W.; Chen, Xugao (5 September 2014). «Archaeological Evidence for Peach (Prunus persica) Cultivation and Domestication in China» (στα αγγλικά). PLoS ONE 9 (9): e106595. doi:10.1371/journal.pone.0106595. ISSN 1932-6203. 

Ειδησεογραφία

• Clark, John (March 2013). «Fresh & Local» (στα αγγλικά). FMCG 19 (2): 20–21. ISSN 1175-8279. https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=bth&AN=86164618&site=eds-live&scope=site. Ανακτήθηκε στις 30 December 2024. «"Sill available will be the later varieties mainly from the South Island – Omega and Songold plums; Fantasia and Summer Blush nectarines; Genevive and Southern Cross apricots; Peacherines;..."». 
• Shimabukuro, Betty (7 July 2004). «Mixed marriages: Cross-pollination produces fruit "children" that aren't quite the same as mom and dad» (στα αγγλικά). Honolulu Star-Bulletin. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 March 2012. https://web.archive.org/web/20120302215633/http://archives.starbulletin.com/2004/07/07/features/story1.html. Ανακτήθηκε στις 8 January 2014. 
• Sturmer, Jake; Asada, Yumi (17 July 2020). «Japan is home to the world's sweetest peach, and it just happens to grow in Fukushima» (στα en-AU). ABC News (Australia). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 7 February 2024. https://web.archive.org/web/20240207194521/https://www.abc.net.au/news/2020-07-18/the-worlds-most-expensive-and-sweetest-peach-is-in-fukushima/12440818. Ανακτήθηκε στις 18 July 2020. 

Διαδικτυακές πηγές

• Adaskaveg, J.E.· Duncan, R.A.· Day, K.R. (2015). «UC Pest Management Guidelines for Peach Leaf Curl on Nectarine». Statewide Integrated Pest Management Program (στα Αγγλικά). UC Davis. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 19 Ιανουαρίου 2016. Ανακτήθηκε στις 3 Νοεμβρίου 2015. 
• ARS (1 Απριλίου 2019). «Nectarines, raw». Agricultural Research Service (ARS), Beltsville Human Nutrition Research Center. FoodData Central (στα Αγγλικά). U.S. Department of Agriculture. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 31 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2024. 
• ARS (1 Απριλίου 2019). «Peaches, yellow, raw». Agricultural Research Service (ARS), Beltsville Human Nutrition Research Center. FoodData Central (στα Αγγλικά). U.S. Department of Agriculture. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 31 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2024. 
• Atkinson, Fiona S.· Foster-Powell, Kaye· Brand-Miller, Jennie C. (27 Αυγούστου 2015). «Glycemic index and glycemic load for 100+ foods». Harvard Health Publications (στα Αγγλικά). Harvard University School of Medicine. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 25 Απριλίου 2017. Ανακτήθηκε στις 26 Απριλίου 2017. 
• Dolan, Susan· Wytsalucy, Reagan· Lyons, Keith (4 Απριλίου 2024). «How a Navajo Scientist Is Helping to Restore Traditional Peach Horticulture». National Park Service (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 5 Ιανουαρίου 2025. Ανακτήθηκε στις 8 Ιανουαρίου 2025. 
• FAOSTAT (2024). «Production of peaches and nectarines in 2023; Crops/Regions/World/Production Quantity (from pick lists)». Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) (στα Αγγλικά). United Nations, Food and Agricultural Organization, Statistics Division (FAOSTAT). Ανακτήθηκε στις 30 Δεκεμβρίου 2024. 
• Gao, Gary (2000). «Peach and Nectarine Culture». Green Share Factsheets. University of Rhode Island. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 14 Ιανουαρίου 2013. 
• Given, David Roger· Webb, Colin James· Sykes, William Russell· Macmillan, Bryony Hope (2024). «Prunus persica (L.) Batsch». Flora of New Zealand Series (στα Αγγλικά). Lincoln, New Zealand: Manaaki Whenua – Landcare Research. ISBN 978-0-477-02529-4. OCLC 7925748. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 21 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 21 Δεκεμβρίου 2024. 
• Gorsuch, Clyde S.· Scott, Janet McLeod (7 Ιουνίου 2021). Blaauw, Brett· Schnabel, Guido· Williamson, Joey, επιμ. «HGIC 2210 - Peach Insect Pests». Clemson Cooperative Extension - Home & Garden Information Center (στα Αγγλικά). Clemson University. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 7 Οκτωβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 13 Ιανουαρίου 2025. 
• Harden, G.J.· Rodd, A.N. (n.d.). «Prunus persica (L.) Batsch». PlantNET - New South Wales Flora Online (στα Αγγλικά). Sydney, Australia: National Herbarium of NSW, Royal Botanic Garden. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 15 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 20 Δεκεμβρίου 2024. 
• Hasey, Janine (Νοεμβρίου 2009). «Fruit and Nut Varieties for Low-Elevation Sierra Foothills» (PDF). University of California, Division of Agriculture and Natural Resources (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 12 Ιουνίου 2010. Ανακτήθηκε στις 25 Αυγούστου 2015. 
• Hassler, Michael (19 Σεπτεμβρίου 2024). «Synonymic Checklist and Distribution of the World Flora. Version 24.9». World Plants (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 29 Σεπτεμβρίου 2024. 
• Janick, Jules (n.d.). «Caravaggio's Fruit: A Mirror on Baroque Horticulture» (PDF). NewCROP (New Crops Resource Online Program) (στα Αγγλικά). Purdue University. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 14 Ιανουαρίου 2013. Ανακτήθηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2012. 
• Kamas, Jim· Stein, Larry· Nesbitt, Monte (2015). «EHT-022 Texas Fruit and Nut Production : Peaches» (PDF). Agrilife Extension (στα Αγγλικά). Texas A&M. Αρχειοθετήθηκε (PDF) από το πρωτότυπο στις 14 Απριλίου 2024. Ανακτήθηκε στις 22 Νοεμβρίου 2024. 
• Lockwood, David W.· Coston, D.C. (2007). «Peach tree Physiology» (PDF) (στα Αγγλικά). University of Georgia. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 10 Ιουνίου 2010. 
• Lingdi, Lu (Lu Ling-ti)· Bartholomew, Bruce (2003). Wu, Z.Y.· Raven, P.H.· Hong, D.Y., επιμ. «Amygdalus persica». Flora of China @ efloras.org (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 12 Φεβρουαρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2024. 
• Carroll, Becky (Φεβρουαρίου 2017). «Planting and Early Care of the Peach Orchard». OSU Extension (στα Αγγλικά). Oklahoma State University. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 8 Νοεμβρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 29 Δεκεμβρίου 2024. 
• Mackie, Matt (2 Νοεμβρίου 2018). «Is Georgia really the Peach State?». WGXA News (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 7 Απριλίου 2023. Ανακτήθηκε στις 29 Μαΐου 2019. 
• Moran, Renae (2014). «Bulletin #2068, Growing Peaches in Maine». Cooperative Extension Publications (στα Αγγλικά). University of Maine. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 26 Αυγούστου 2015. Ανακτήθηκε στις 25 Αυγούστου 2015. 
• Navarro Villa, P. (2 Οκτωβρίου 2024). «Latin America and the Caribbean: peach and nectarine production 2023, by country». Statista (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 31 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2024. 
• NPS Staff (2020). «The Clinton-Sullivan Campaign of 1779». Fort Stanwix National Monument. The Military History of Fort Schuyler (στα Αγγλικά). National Park Service. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 7 Νοεμβρίου 2023. Ανακτήθηκε στις 7 Νοεμβρίου 2023. 
• Okie, W.R. (2005). «Varieties – Peaches» (PDF). University of Georgia. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 14 Ιανουαρίου 2013. 
• Okie, William Thomas (14 Αυγούστου 2017). «The Fuzzy History of the Georgia Peach». Smithsonian Magazine (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 7 Αυγούστου 2024. Ανακτήθηκε στις 8 Ιανουαρίου 2025. 
• Rohrer, Joseph R. (5 Νοεμβρίου 2020). «Prunus». Flora of North America (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 5 Σεπτεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 28 Δεκεμβρίου 2024. 
• Rohrer, Joseph R. (5 Νοεμβρίου 2020). «Prunus persica». Flora of North America (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 18 Απριλίου 2024. Ανακτήθηκε στις 28 Δεκεμβρίου 2024. 
• Seelig, R.A.· Fogle, Harold W.· Hesse, Claron O. (22 Μαΐου 2007). «Frequently Asked Questions». Food Resource (στα Αγγλικά). Oregon State University. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 14 Ιουλίου 2008. Ανακτήθηκε στις 28 Δεκεμβρίου 2024. 
• Sumrak, Dennis (15 Αυγούστου 2017). «Navajos Will Never Forget the 1864 Scorched-Earth Campaign». History Net (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 24 Ιουνίου 2024. Ανακτήθηκε στις 28 Δεκεμβρίου 2024. 
• Taylor, Kathryn C. (26 Σεπτεμβρίου 2018). «Peaches». New Georgia Encyclopedia (στα Αγγλικά). Georgia Humanities, University of Georgia Press. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 26 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 30 Δεκεμβρίου 2024. 
• «Healthy and Sustainable Food». The Center for Health and the Global Environment (στα Αγγλικά). Harvard Medical School. 2010. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 11 Φεβρουαρίου 2012. Ανακτήθηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2012. 
• «Prunus persica (Common Peach, Peach)». North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox (στα Αγγλικά). North Carolina State University. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 13 Ιουνίου 2024. Ανακτήθηκε στις 3 Οκτωβρίου 2024. 
• «Prunus persica (Linnaeus) Batsch». Database of Canadian Vascular Plants (VASCAN). Ανακτήθηκε στις 5 Οκτωβρίου 2024. 
• «State Fruit». Georgia State Symbols (στα Αγγλικά). Georgia Secretary of State. 2018. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 29 Μαΐου 2019. Ανακτήθηκε στις 29 Μαΐου 2019. 
• «State Fruit of Alabama». Official Symbols and Emblems of Alabama (στα Αγγλικά). 6 Φεβρουαρίου 2014. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 29 Νοεμβρίου 2020. Ανακτήθηκε στις 12 Ιανουαρίου 2025. 
• «State Tree Fruit of Alabama». Official Symbols and Emblems of Alabama (στα Αγγλικά). 6 Φεβρουαρίου 2014. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 30 Νοεμβρίου 2020. Ανακτήθηκε στις 12 Ιανουαρίου 2025. 
• GIC (2018). «Facts & Symbols». Delaware.gov (στα Αγγλικά). Government Information Center. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 20 Δεκεμβρίου 2024. Ανακτήθηκε στις 13 Ιανουαρίου 2025. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

• Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Peaches στο Wikimedia Commons
• Λεξιλογικός ορισμός του ροδάκινο στο Βικιλεξικό