Άνοιγμα κυρίου μενού
Σάντουιτς με σολομό.

Το σάντουιτς είναι έδεσμα το οποίο αποτελείται από ένα ή περισσότερα τρόφιμα, όπως λαχανικά, τυρί ή κρέας, τα οποία τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμίή, γενικότερα, ένα πιάτο στο οποίο δύο ή περισσότερες φέτες ψωμί περιβάλλουν κάποιο άλλο τρόφιμο.[1][2][3] Το ψωμί μπορεί να είναι σκέτο ή μαζί με κάποιο άρτυμα, όπως μαγιονέζα ή μουστάρδα, για να βελτιωθεί η υφή και η γεύση του. Πέρα από τα αλμυρά σάντουιτς, υπάρχουν επίσης και γλυκά σάντουιτς, όπως με ζελέ και φιστικοβούτυρο. Τα σάντουιτς είναι δημοφιλή κυρίως ως σνακ, πολλές φορές δε αποτελούν και κυρίως γεύμα. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα.[3][4]

Το σάντουιτς θεωρείται ότι πήρε το όνομά του από τον Τζον Μοντάγκου, 4ο κόμη του Σάντουιτς (1718-1792), ο οποίος και το επινόησε.[5][6] Η Wall Street Journal το περιέγραψε ως τη «μεγαλύτερη συνεισφορά της Βρετανίας στη γαστρονομία».[7]

ΠαραπομπέςΕπεξεργασία

  1. Abelson, Jenn. "Arguments spread thick". The Boston Globe, 10 November 2006. Retrieved 27 May 2009.
  2. «sandwich». Merriam-Webster. Merriam-Webster, Incorporated. Ανακτήθηκε στις 29 Μαρτίου 2012. 
  3. 3,0 3,1 Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts Level Two. Pearson. 2011. σελ. 53. ISBN 978-0-13-138022-6. 
  4. Becoming a Foodservice professional Year 1. National Restaurant Association Educational Foundation. 1999. σελ. 306. ISBN 1-883904-87-0. 
  5. What's Cooking America, Sandwiches, History of Sandwiches. 2 February 2007.
  6. «Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich». BBC News Online. 12 May 2012. http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-kent-18010424. Ανακτήθηκε στις 18 May 2012. 
  7. Marks, Kathy (17 May 1997). «BLT: British, lousy and tasteless». The Independent (Λονδίνο). http://www.independent.co.uk/news/blt-british-lousy-and-tasteless-1261881.html.