Άνοιγμα κυρίου μενού

Τροφική δηλητηρίαση είναι η λοίμωξη που οφείλεται στην κατανάλωση χαλασμένου ή μολυσμένου φαγητού - ποτού, το οποίο περιέχει επιβλαβή βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή τοξίνες.[1]

Πίνακας περιεχομένων

Τρόφιμα που την προκαλούνΕπεξεργασία

Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από τρόφιμα που:

ΣυμπτώματαΕπεξεργασία

Η λοίμωξη αυτή εκδηλώνεται με τα παρακάτω συμπτώματα:[2][3]

Κίνδυνοι και πρόληψηΕπεξεργασία

Η τροφική δηλητηρίαση εγκυμονεί κινδύνους:[4]

Τρόποι αντιμετώπισηςΕπεξεργασία

Τρόποι αντιμετώπισης της τροφικής δηλητηρίασης είναι:[5]

  • Η ξεκούραση, η διατήρηση κανόνων υγιεινής και η κατανάλωση πολλών υγρών.
  • Η κατανάλωση εύπεπτων κι ήπιων τροφίμων, όπως ρύζι.
  • Η αποφυγή λιπαρών ή ζαχαρούχων τροφίμων, γαλακτοκομικών προϊόντων, καφεΐνης κι αλκοόλ.
  • Αν δεν υποχωρήσουν τα συμπτώματα μπορεί να χρειαστεί θεραπεία. Ωστόσο, αντιβιοτικά μπορούν να χορηγηθούν εφόσον εντοπιστεί η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης.

Δείτε επίσηςΕπεξεργασία

ΣημειώσειςΕπεξεργασία

  1. Η ναυτία είναι σωματική κατάσταση που έχει ζαλάδα, ίλιγγο και στομαχικές διαταραχές

ΠαραπομπέςΕπεξεργασία

  1. «Disease Listing, Foodborne Illness, General Information | CDC Bacterial, Mycotic Diseases». 3 Μαρτίου 2011. Ανακτήθηκε στις 25 Οκτωβρίου 2017. 
  2. «Food Poisoning Symptoms, Signs, Treatment & Remedies» (στα αγγλικά). MedicineNet. https://www.medicinenet.com/food_poisoning/article.htm#what_are_the_signs_and_symptoms_of_food_poisoning. Ανακτήθηκε στις 2017-10-26. 
  3. pmhdev. «Food Poisoning - National Library of Medicine». PubMed Health. Ανακτήθηκε στις 26 Οκτωβρίου 2017. 
  4. «Food Poisoning and Safe Food Handling-Home Treatment» (στα αγγλικά). WebMD. https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/food-poisoning-and-safe-food-handling-home-treatment. Ανακτήθηκε στις 2017-10-26. 
  5. «Foodborne Illnesses | NIDDK» (στα αγγλικά). National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/foodborne-illnesses. Ανακτήθηκε στις 2017-10-27.