Ανισοτροπικά υλικά ονομάζονται τα υλικά, που παρουσιάζουν διαφορετικές μηχανικές ιδιότητες και κυρίως διαφορετική αντοχή στη δύναμη, ανάλογα με το αν θα φορτιστούν κάθετα ή παράλληλα προς τον επιμήκη άξονά τους. Χαρακτηριστικό παράδειγμα ανισοτροπικών υλικών είναι τα οστά.